мой ю-туб канал: Пчеловодство - СР пчёлы Николай Гурышев https://www.youtube.com/channel/UCjIbMDJkQZoaJVwbwSoGsEw
Здесь и далее будут рассматриваться условия пчеловодства в средней полосе РФ и Севернее.
Чтобы получить Майский мёд, надо разобрать некоторые особенности пчёл, особенности условий медосбора,
способы и технологии в пчеловодстве.
Что понимается под формулировкой Майский мёд?
В указанных климатических условиях Майским мёдом обычно считается Ивовый мёд, собираемый пчёлами с Ивовых деревьев, зацветающих в Апреле, активно и обильно цветущих до конца Мая, далее начинается активное цветение садов, а это яблоня, слива, вишня, груша и период для Ивового взятка заканчивается.
Что ещё цветёт в Апреле и Мае, что из этого является медоносами, а что нет?
Ещё раньше Ивовых зацветает Лещина-Орешник, но это растение не является медоносом, а лишь пыльценосом, помимо Орешника зацветает Ольха – так же пыльценос, затем уже зацветают Ивовые, которые и являются первыми весенними медоносами, активно посещаемых пчёлами, вскоре зацветает черёмуха и берёза, сразу за ними зацветает Клён, а вместе с ним уже смородина и крыжовник, появляется мощный пыльценос Одуванчик, только после этих ранних, весенних растений медоносов зацветают сады, с Яблонями, Сливой, Вишней, Грушей, Рябиной и прочим разнотравием.
Из перечисленного становится понятно, что мёд, снимаемый в Мае, можно отнести к Ивовому, так как Ива в наших смешанных лесах занимает лидирующие позиции, имеет большое видовое разнообразие выливающееся в длительный период всех Ивовых.
Значит, осталось продумать методику получения Ивового мёда уже в Мае, что в условиях средней полосы и севернее не просто.
Не просто, так как после длительной зимовки пчёл в семье не так уж и много, зато много пчёл отвлекается на активное выращивание расплода, строительство сот, подкармливание Матки, а за нектаром активно летят остальные пчёлы фуражирки, но и из них часть отвлекается на сбор пыльцы и воды, используемой для выращивания расплода.
Теперь следует отметить ещё один интересный факт.
Есть ли какая-либо разница в том, какая порода пчёл заселена в улья на пасеке?
В общем нет, но для сбора Ивового мёда есть.
Разные породы пчёл, по разному носят нектар с растений.
Есть такое определение - предприимчивые пчёлы, это пчёлы, которые не особо различают для себя нектар по содержанию в нём сахара и собирают любой нектар с любым содержанием в нём сахара, к таким пчёлам относят промышленных пчёл, это в первую очередь Бакфаст, во вторую очередь это гетерозисные помеси, у которых в одной общей семье имеется видовое разнообразие и пчёлы одной и той же семьи по разному собирают нектар, а вместе они собирают как бы больше и разнообразнее, чем чистопородные пчёлы, но это приводит к тому, что по сути делает этих пчёл неразборчивыми в выборе медоносов, они тащат ото всюду, где есть хоть немного сахара.
Чистопородные пчёлы отличаются от помесных большей избирательностью, они если и собирают нектар, то как правило все с одного определённого медоноса и содержащего на момент сбора максимальное количество сахара, то есть Чистопородные пчёлы собирают более зрелый и монофлёрный нектар, получая и более концентрированный и монофлёрный мёд.
Если отбросить все гибриды и разнопородные помеси, а остановиться на чистых породах наиболее распространённых из них в средней полосе РФ, а это Среднерусские пчела, СГК – Серая Горно Кавказская Пчела, Карпатка, она же Карника, то необходимо отметить пчёл рекордсменов по избирательности нектара, по зрелости и монофлёрности, это СР – Средне Русские пчёлы, они же ТЛП тёмная лесная пчела, они же тёмная Европейская, а по научному все они – Amm.
СР пчёлы собирают нектар от 20-30% содержанием сахара в нём, а более предприимчивые пчёлы других пород, готовы собирать нектар с содержанием сахара от 8-10%, это для предприимчивых пчёл является и плюсом и минусом, плюс потому что пчёлы собирают больше нектара, минус потому что нектар очень жидкий и собирается со всего подряд, отчего мёд у таких пчёл получается полифлёрным, а относят его как правило к цветочным медам, получить от таких пчёл монофлёрный мёд проблематично и возможно только выставкой на поля с однообразной нектароносной культурой, что и делают пчеловоды практикующие кочёвку, по разным пастбищам.
СР пчёлы не только собирают нектар с высокой концентрацией в нём сахаров, но имеют такую особенность как зависание на медоносе, особенно если он обилен и доступен, тогда СР как бы мобилизируют все возможные у себя ресурсы и максимально отрабатывают на таком медоносе, не покидают его даже если появляются другие медоносы, но не такие обильные и доступные, а работают на нём чуть ли не до последнего цветка, и только после этого они переключаются на следующие обильные и доступные медоносы.
В них генетически заложены такие качества – максимально быстро отрабатывать наиболее обильные и качественные медоносы, с полной мобилизацией максимального числа фуражирок, для этой задачи.
Из-за таких вот качеств, мёд СР пчёл и получается более монофлёрным, чем у других, более предприимчивых пород пчёл.
Пчелы далеко не безразличны к составу сахаров нектара.
Считается, что по степени привлекательности для пчел сахара можно расположить так: сахароза, глюкоза, фруктоза. Для изучения этого вопроса О.Зауралов (1985) провел опыт, который показал, что пчелы популярных рас чаще всего посещали чашки с сахарозой.
Ивовый - он же Майский мёд, для средней полосы РФ и севернее, добывать не так просто из за того, что цветение Ивовых совпадает с частыми весенними похолоданиями и ещё холодными ночами, в медосборе участвуют ослабленные длительной зимовкой пчёлы, которые питаются им сами, для поддержания своей физической энергии и кормят своих многочисленных деток, то есть на Ивовом мёде происходит старт и развитие ПС после зимовки, а получить от пчёл Ивовый мёд сложенный на про запас довольно проблематично.
Это возможно только в те года, когда весна бывает ранней, тёплой и ровной, в этом случае есть возможность получения от пчёл товарного Ивового мёда, забрать который надо будет у пчёл до начала цветения садов, ещё в мае.
Как это сделать?
Из вышесказанного уже понятно, что нужны несколько составляющих, все из которых должны удачно сложиться вместе, для возможности получения от пчёл качественного, монофлёрного Ивового мёда.
1) – Ранняя, тёплая и ровная Весна
2) – Пчёлы СР породы
3) – Сильные ПС.
4) – Готовность пчеловода.
Если все эти составляющие удачно сложатся, то пчеловод соберёт Ивовый мёд.
Но если 1, 2 и 4 пункты реализовать не сложно, то 3 пункт может их все обнулить.
Иметь сильные семьи пчёл весной крайне не просто, для начала они должны были быть сильными ещё Осенью и сильными уйти в Зиму, чтобы сразу сильными стартовать Весной.
Если пчеловод грамотен и имеет длительный, положительный опыт, то этот вопрос он в состоянии решить.
Метод «Моно – Гнездо» разработан таким образом,
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2444917739102187&id=100007519544503
https://vk.com/@571098802-4
https://www.youtube.com/watch?v=jaIJ7ytGLLk&t=15s
что уже технологически помогает получать сильные ПС в годовом цикле, в таких моно гнёздах пчёлы развиваются, растут и сохраняются всегда в больших объёмах, задача пчеловода лишь в том, чтобы весной вывести часть Ивового мёда из гнездового сектора такой ПС, в зону магазина, для получения именно товарного мёда от Ивовых.
Для этого требуется предпринять некоторые приёмы, загоняющие пчёл в магазин уже Весной, когда им ещё не до запасов, а самим бы отъестся и деток накормить.
Казалось бы мелочь, но без неё у пчеловода не будет никакого товарного Ивового мёда, только если он отберёт рамки с мёдом непосредственно из гнездового сектора и из них будет откачивать Ивовый мёд, правда он не будет чисто Ивовым, так как в этих рамках будут остатки прошлогоднего мёда собранного пчёлами прошлым летом и не будет товарным, но мало кто раскрывает эту особенность Ивового мёда.
Ивовый мед золотисто-желтый или светло-желтый, с горьковатым вкусом. Он довольно медленно кристаллизуется, образуя мелкозернистую садку кремового цвета. В чистом виде этот мёд продаётся редко, гораздо популярнее плодово-ивовый – его вкус намного нежнее.
Источник: http://www.novostioede.ru/article/monoflornyj_mod/
Николай Гурышев © (gnick@bk.ru) – (Nick_G) ▒