Яблочные булочки в медовой заливке

Булочки с ароматной яблочно-коричной начинкой, которые запекаются в медовой заливке, присыпанные штрейзелем, это просто бомба!

Ингредиенты для «Яблочные булочки в медовой заливке»:

Тесто

Молоко — 250 мл

Соль — 1 ч. л.

Сахар — 4 ст. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Мука пшеничная / Мука — 570 г

Масло сливочное — 100 г

Дрожжи (Сухие) — 11 г

Медовая заливка

Масло сливочное — 30 г

Мед — 70 г

Белок яичный — 1 шт

Штрейзель

Мука пшеничная / Мука — 40 г

Сахар — 30 г

Масло сливочное — 20 г

Начинка

Яблоко — 400 г

Мед — 30 г

Корица — 1 ч. л.

Крахмал кукурузный — 20 г

Время приготовления: 340 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Яблочные булочки в медовой заливке»:

Соединить все ингредиенты теста и поставить в хлебопечку для замеса иподъема на 1,5-2часа

Яблоки мелко порезать, соединить с медом и корицей потушить до готовности. Опционно можно досластить.

Крахмал развести в четверти стакана холодной воды, вылить в почти готовые яблоки и помешивая варить до загустения.

Для медовой заливки масло растопить, немного остудить и смешать венчиком с медом и белком.

Все ингредиенты штрейзеля соединить в крошку.

Готовое тесто разделить на 10 частей, раскатываем и кладем по 1ст. л. начинки, защипываем.

Все булочки плотно выложить в форму, они должны расти вверх и залить медовой заливкой

Посыпать штрейзелем и запекать при 180 градусах 45 минут, но лучше ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита.