Эту часть целиком я хочу посвятить необычной тайской еде и блюдам которые полюбились мне в этой восхитительной стране. Яркая, экзотическая, совсем не похожая на другие кухня Таиланда-такая же достопримечательность этой прекрасной страны, как райские пляжи и роскошные дворцы. Еда и ее запахи с первых дней путешествия будут преследовать вас повсюду. В целом тайской кухне присуще сочетание кислого и сладкого вкусов на фоне острого. Рацион тайцев разнообразен и включает в себя все виды мяса, огромный ассортимент рыбы, большое количество фруктов и овощей. Вид забегаловок или как называют тайцы «макашницы» может поначалу вас испугать. Еще бы, по привычным российским понятиям передвижная кухня и пять липких столиков, стоящих прямо на тротуаре у проезжей части-верный знак пищевого отравления. Но беспокоиться не надо. Это не Россия, а Азия и здесь все немного иначе. Перечислю лишь некоторые из тысяч блюд, которые мы попробовали.
Суп Том Ям легко может участвовать в соревновании на звание лучшей достопримечательности Таиланда. Том Ям на удивление гармонично сочетает в себе все основные вкусы-соленый, сладкий, острый и кислый, и является истинной жемчужиной тайской кухни. Этот суп готовят с различными видами мяса и морепродуктов.
Роти-блинчики с различными начинками (яйцо, курица, а также шоколад, банан и другие фрукты)
Блинчики выпекаются не из жидкого теста, как в России, а из замешанного и размятого до тонкого, практически прозрачного состояния. Готовят их во многих кафе и "макшницах" и блинчики пользуются большой популярностью как у туристов, так и у местных. Блинчики невероятно нежные и вкусные, обязательно попробуйте их.
Как-то мы были на ананасовой плантации где на обед нам приготовили Кхао Пад Саппарод – рис в ананасе с морепродуктами и какой-то сахарной ватой. Очень достойный "плов".
В Тайланде можно попробовать любые фрукты, начиная от наших традиционных яблок и заканчивая самыми экзотическими манго, ананас, личи, дуриан, рамбутан, мангустин, лонган, питахайя, карамбола, джекфрут, папайя и многие другие. Здесь невозможно встретить лишь некоторые очень редкие экзотические фрукты Африки и Южной Америки. Фрукты растут прямо на улицах, стоят недорого и присутствуют в огромном изобилии.
Особое место, где можно поесть-ночные рынки. Такие рынки есть в большинстве крупных городов, и на них всегда есть отличные уличные фудкорты. Такого выбора главных блюд, закусок, десертов и напитков вы больше не встретите нигде. Еду там готовят прямо при вас из свежих продуктов.
Здесь можно попробовать креветки гриль, шашлычки на шпажках, осминожки гриль, жареных сомиков, а также всевозможных гусениц, кузнечиков и прочих насекомых, которых едят преимущественно туристы.
На рынке в огромном ассортименте продаются всевозможные морепродукты, которых при вас приготовят. Каждый турист обязан попробовать лобстера.
Далеко не во всех странах Азии вы сможете попробовать такую экзотику как жареная саранча, тараканы, скорпионы, гусеницы и т.д. Но в Таиланде есть все. Готовят их в кипящем масле прямо на ваших глазах, хотя иногда продаются уже заранее приготовленные.
На вкус это не представляет ничего особенного, что-то хрустящее и соленое, но с пивом очень даже ничего. В любом случае, попробовать стоит.
Спасибо, что дочитали статью. Ставьте лайк и подписывайтесь на канал.
Начать путешествия по Тайланду можно с первой статьи по ссылке
Путешествие в Тайланд. Паттайя. Достопримечательности. Часть 1.