Мята — многолетнее корневищное травянистое растение, обладающее приятным ароматом.
Мята насчитывает около 25-ти видов растений и множество гибридов. Наиболее распространенные виды — мята колосистая, мята перечная, мята водная, мята душистая, мята болотная.
Каждый вид мяты обладает своим неповторимым вкусом и ароматом. Есть виды с ароматом бергамота, апельсиновым, фруктовым и даже шоколадным ароматом. Так что, даже истинный гурман, сможет подобрать сорт мяты, удовлетворяющий его вкусу.
Мята, пожалуй, самое простое в выращивании растение, не требующее кропотливого ухода.
Уход за мятой заключается лишь в регулярной обрезке и поливе.
Поливать мяту лучше в утренние часы, стараясь не попадать на листья растения. Растениям, выращиваемым в контейнерах требуется более частый полив, а также регулярные подкормки, поскольку частый полив приводит к вымыванию из почвы питательных веществ.
Даже если вы не собираете мяту, растение каждый месяц нужно подрезать на 5-8 см, чтобы стимулировать ветвление. Так растение будет иметь здоровый вид, выглядеть декоративно и радовать зеленью в течение всего сезона.
После начала цветения рост растения замедляется, чтобы сохранить зелень как можно дольше необходимо обрезать соцветия.
Поздней осенью растения срезают на высоте 5-ти см от уровня почвы.
Место для посадки мяты лучше выбрать в полутени, растение будет хорошо расти и на открытых солнечных участках при условии, что почва будет оставаться влажной.
Мята предпочитает питательные, богатые органическими веществами, влажные, и в то же время хорошо дренированные почвы.
Сажая мяту, нужно помнить, что это агрессивное растение. Разрастаясь корневищами мята постепенно завоевывает близлежащие территории. Чтобы держать растение под контролем, необходимо вкопать ограждения, ограничивающие разрастание корней. Можно выращивать мяту в горшках, вкапывая их в землю. Край горшка должен находиться на 5 см выше уровня почвы. Мяту, выращиваемую в контейнерах, необходимо ежегодно разделять.
Размножают мяту семенами и вегетативно.
При размножении семенами, удобней выращивать мяту через рассаду. Семена мяты сеют на рассаду в начале весны, в открытый грунт сеянцы высаживают, когда минует угроза возвратных заморозков.
Для сортовых растений, как правило, всегда применяют вегетативное размножение.
Собранные листья мяты останутся свежими в течение недели, если положить их в темное прохладное место. Можно заморозить мяту в кубиках льда, чтобы добавлять потом в прохладительные напитки.
Сушат мяту в теплом, хорошо проветриваемом помещении. После высыхания её хранят в герметичных контейнерах.