Тыква – это овощ, фрукт или ягода? До сих пор идут споры на это тему. Но, сегодня мы спорить не будем. Я немного расскажу где и какие традиции с ней связаны в разных странах.
В Италии проводят фестиваль тыквы в конце сентября, выносят на центральные площади свои тыквы от гигантских размеров до самых малюсеньких, размером с ладошку. Это своего рода ярмарка достижений Италии в сельском хозяйстве. Любимое итальянское блюдо из тыквы – тыквенные ньокки, ну и конечно крем-суп.
Во Франции тыкву любят так же, как и каштаны. Они делают из неё салаты, сочетают с рыбой, готовят пироги и конфеты. Французские дети 31 октября любят ходить по окрестностям в жутких костюмах. Они стучатся в дома и требуют сладкие закуски.
В Германии с каждым годом тыква набирает всё большую популярность. Осенью в каждом ресторане обязательно есть блюда из тыквы. В Германии проводят чемпионаты по взвешиванию тыкв. Победитель вырастил тыкву на 763 кг. А мировой рекорд составил 1190 кг, выращенная бельгийским фермером. Самое популярное блюдо – тыквенный суп с пармезаном.
В Китае к тыкве относятся так же, как и к остальным овощам, не выделяя его. В сезонном меню встречаются блюда из тыквы. Очень популярны тыквенные пирожки.
В России тыкву называют «Царица осени». В стране она ценится не только в кулинарии, а и в медицине и в косметологии. В мифологии тыква является богиней Жива, которая отвечала за земное и человеческое плодородие.
У болгар тыква используется для приумножения достатка в разных обрядах. Болгары очень любят именно запеченную тыкву. Также устраивают ежегодные тыквенные праздники с разнообразными блюдами из неё и соревнованиями на самую большую.
В Америке существует Национальный день тыквы 26 октября. Практически в каждом штате заведён свой праздник, посвященный тыкве. Проводятся выставки, американцы обожают Хеллоуин.
В Японии также проводят фестивали тыквы, только с Хеллоуином это совсем никак не связано. Японцы верят, что тыква приносит мир, здоровье и гармонию в дом. Они готовят к празднику скульптурные композиции из этого овоща, разукрашивают и дарят соседям.
Вот такой популярный овощ во всех станах мира. А сколько полезных веществ она имеет. Но, об этом я напишу позже.