Добрый день, друзья. Сегодня я напишу как делаю хреновину.
Я обычно беру помидоры для хреновины, который уже передали и не подходят на салат, но вполне ещё съедобные. На 10 кг помидор беру 1 кг хрена, три головки чеснока, соль, сахар и чёрный перец молотый по-вкусу.
Мою помидоры, вырезаю внутренние твердые прожилки, нарезаю на четыре части. Измельчаю в блендере, так как в электрической мясорубке сок помидор лезет во все отверстия и это может повредить внутренностям мясорубки. После того как помидоры измельчили, берём хрен и чеснок, чистим, моем под проточной водой. Измельчаем в блендере и высыпаем в помидорную массу. В конце соль, сахар и перец. Перемешиваем хорошо и раскладываем по банкам. Убираем в прохладное место на две недели. После чего хреновина готова. Очень вкусно и полезно. Всем советую! Пока пока!