Когда дело доходит до заботы о своем здоровье, мы часто упускаем из виду один из самых важных органов тела - печень. Однако печень отвечает за такие важные функции, как производство желчи, улучшающей пищеварение, и даже регулирует метаболизм жиров. К счастью, новое исследование показывает, что диета с высоким содержанием белка может помочь питать нашу печень, избежать болезней и лучше заботиться о нашем общем здоровье.
Диета с высоким содержанием белка может помочь защитить от ожирения печени - состояния, при котором жир накапливается и не может быть устранен печенью.
Избыток жира в печени может привести к воспалению и рубцеванию, что в худшем случае может привести к таким состояниям, как неалкогольная жировая болезнь печени, печеночная недостаточность, болезни сердца, болезни почек и диабет. Не говоря уже о том, что когда печень перегружена слишком большим количеством жира, ее способность к детоксикации снижается, и токсичные побочные продукты высвобождаются обратно в кровоток. Это может вызвать ряд других проблем, включая усталость, и увеличение веса.
В новом исследовании учёные хотели определить, может ли диета, богатая белком, влиять на количество жира, хранящегося в печени. Они набрали 19 тучных людей с неалкогольной жировой болезнью печени и разделили их на две группы: одна придерживалась диеты с высоким содержанием белка, а другая придерживалась диеты с низким содержанием белка в течение всего трёх недель.
Учёные обнаружили, что у тех, кто придерживается низкокалорийной диеты с высоким содержанием белка, количество жира в печени уменьшилось на целых 40 процентов! Между тем, в группе, соблюдающей низкобелковую диету, вообще не наблюдалось уменьшения количества жира в печени. Это огромная разница!
К счастью, добавить в свой рацион больше белка относительно легко. Просто отдавайте предпочтение таким продуктам, как нежирная птица и рыба, яйца, молочные продукты, такие как молоко и йогурт, орехи и ореховое масло, а также бобовые. Чтобы бороться с жирной печенью, также рекомендуется сократить употребление жареной пищи, продуктов, содержащих много масла или насыщенных жиров, а также рафинированного сахара и углеводов.
