Мало кто знает, что фенхель содержит аскорбиновую кислоту и витамины А, В, Е и К, а также обладает приятным ароматом.
Чай из фенхеля дают грудничкам с первого месяца жизни для нормальной работы кишечника, ведь в это время малышей часто мучают колики.
В кулинарии используют все: семена, листья, стебель и луковицу. В данном рецепте мы используем луковицу. При выборе фенхеля обратите внимание на то, чтобы луковица была белой и твердой.
Время приготовления салата - 10минут.
Ингридиенты:
- фенхель 1/2луковицы.
- мандарин или грейпфрут 2шт
- Салат-Ромэн 1 Кочан
- Орехи пекан 1/4 чашки
- Кунжутные семечки 2 чайной ложки
- Помидоры черри 10 шт.
- Оливковое масло 2 ст. Ложки
- Соль,перец по вкусу
- Лимон 1/2 шт
Способ приготовления:
1. Салатный лист промыть холодной водой, просушить, измельчить на кусочки. Положить в салатницу
2. Помидоры черри разрезать пополам. Равномерно распределить поверх салатного листа.
3. Мандарин или грейпфрут очистить, разделить на дольки. Если дольки большие- разрезать на две части.
4. Фенхель порезать тонкими перышками.
5. Орехи пекан и кунжутные семечки немного обжарить на сухой сковороде. Высыпать поверх салата.
6. Заправить оливковым маслом, выдавить лимон, посолить и поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!