Готовим мясо в ягодах, это просто вкуснотища, очень рекомендую приготовить. Это блюдо прекрасно и в горячем и в холодном виде, и подать его не стыдно даже на праздничный стол. Мои гости были приятно удивлены, и даже скептики, которые не признают мясо с ягодами, попросили рецепт.
- А рецепт очень прост и готовить совершенно не сложно, не нужно специально готовить соус, просто добавим ягоды и все.
Сразу скажу что можно использовать как бруснику, так и клюкву. Обе ягоды полезны и вреда от них точно не будет. Берем 2 стакана ягод, мясо говядины или свинины 500 грамм, лук репчатый 3 штуки, томат-пюре 1,5 столовые ложки, 1 столовая ложка муки, соль и специи. Зелень и 2 столовые ложки масла топленого или сливочного.
- Мясо моем и нарезаем кусочками. Обжариваем его на сливочном или топленом масле.
- Лук чистим и нарезаем небольшими кусочками (можно натереть на терке). Выложить его к мясу и добавить томат-пасту. Готовить еще 10 минут.
- Муку соединить с небольшим количеством воды, и влить в мясо.
- Бруснику ошпарить кипятком и сразу выложить в общую массу. Посолить, добавить специи и тушить до готовности. Периодически помешивайте и пробуйте, если чего-то не хватает-добавьте.
- Мясо получается просто супер. Можно подать без гарнира, а как самостоятельное блюдо. Или подать с овощами. При подаче украсьте веточкой петрушки, мяты или укропа.
Попробуйте!
Полезный совет от " Вкусняхи ": Если после праздника у вас осталось вино, залейте его в формочки для льда и заморозьте. Потом используйте в рецептах по назначению, например в соусы.