4 подписчика

ТОП самых вкусных СУПОВ.

29 октября 202029 окт 2020

4 мин

Оглавление

1) Калья из курицы.
2)Кулеш с мясом.
3)Уха с помидорами.

Суп (от фр. soupe) — блюдо, в составе которого содержится не менее 50 % жидкости. Суп — важная составная часть пищи человека, служащая источником энергии и материалом для построения органов и тканей тела.

1) Калья из курицы.

Очень бодрящий суп,подойдет даже после хороших посиделок ) Совместить не совместимое, очень тонкий и легкий вкус.

Продукты на 4 порции:

Курица 400 грамм
Огурцы соленные 160 грамм
Корень петрушки 60 грамм
Корень сельдерея 80 грамм
Лук репчатый 160 грамм
Ветчина 100 грамм
Масло растительное 40 грамм
Сметана 40 грамм
Зелень
Лимон 4 ломтика
Мука пшеничная 1 ст.ложка

Пошаговый рецепт:

1. Курицу отварите до готовности, нарубите по 2-3 куска на порцию

2. Лук нарежьте кольцами и спассеруйте, добавьте корни петрушки и сельдерея. Огурцы нарежьте кружочками (если кожица грубая, то ее удалите), припустите в небольшом количестве воды.

3.Муку спассеруйте без масла, разведите небольшим количеством рассола и введите в бульон.

4. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, положите в бульон, добавьте лук и коренья, огурцы и доведите до готовности.В конце варки добавте кусочки курицы, специи.

5.При подаче в тарелку положите кружочек лимона без цедры,посыпьте зеленью. Отдельно подайте сметану.

2)Кулеш с мясом.

Суп подойдет для повседневного ужина или обеда, простой в готовке и очень запоминающийся вкус .

Продукты на 4 порции:

Мякоть говядины 300 грамм
Пшено "Макфа" 100 грамм
Лук репчатый 80 грамм
Шпик копченый 40 грамм
Зелень укропа,петрушка

Пошаговый рецепт:

1. Мясо залейте холодной водой и варите до готовности,снимая пену и жир.

2. Шпик нарежьте кубиками, лук мелко порубите и обжарьте его вместе со шпиком.

3. Пшено промойте несколько раз в горячей воде, добавьте в процеженный бульон.

4. Мясо нарежьте кусочками, положите в суп, добавьте обжаренный лук, варите до готовности, доведите до вкуса.

5. При подаче посыпьте рубленной зеленью.

3)Уха с помидорами.

Очень не обычная уха, да и на вкус очень приятно и долгое после вкусие. Ваши гости, родные буду в восторге.

Продукты на 4 порции:

Осетер или белуга 800 грамм
Рыбная мелочь 600 грамм
Лук репчатый 2 головки
Помидоры 400 грамм
Картофель 600 грамм
Масло сливочное 2 ст.ложки
Перец горошком
Лавровый лист
Зелень укропа

Пошаговый рецепт:

1. Из рыбной мелочи сварите бульон,процедите, доведите до кипения и положите нарезанный брусочками картофель, варите 10-15 минут.

2. Осетра или белугу нарежьте порционными кусочками, положите в бульон.

3. Помидоры ошпарьте и снимите кожицу, нарежьте кубиками.

4.Лук нарежьте соломкой и вместе с помидорами добавьте в уху, приправьте специями, варите 20-25 минут.

5.Снимите с плиты и сразу заправьте сливочным маслом.

6.При подаче посыпьте рубленным укропом.

4)Ботвинья

Очень не обычный суп и очень приятный после вкусия, понравиться людям с необычным вкусом в еде. Ваши знакомые удевяться такому составу.

Продукты на 4 порции:

Квас хлебный 1,4 литра
Шпинат 380 грамм
Щавель 200 грамм
Лимон 1 штука
Сахар 20 грамм

Для гарнира:

Осетер или белуга 220 грамм
Огурцы 320 грамм
Корень хрена 100 грамм
Лук зеленый 100 грамм
Лук репчатый 40 грамм
Корень петрушки 30 грамм
Зелень укропа 60 грамм

Пошаговый рецепт:

1. Рыбу ошпарьте,промойте. Уложите в один ряд в кастрюлю, добавьте лук репчатый, петрушку, залейте горячей водой,посолите и варите при слабом кипении до готовности. Охладите в бульоне.