Доброго времени друзья! Рад вновь видеть вас на своем канале. Спасибо, что заглянули! Сегодня расскажу как приготовить солянку, читайте статью до конца и в конце смотрите видео-рецепт.
Солянка уже давно стала народным блюдом. Поэтому каждая хозяйка привносит в него что-то Солянка уже давно стала народным блюдом. Поэтому каждая хозяйка привносит в него что-то свое. Сегодня же будет представлен рецепт классической солянки, который придется по вкусу каждому.
Для приготовления данного супа понадобится:
Куриный или говяжий бульон – 0,5 л;
Соленые огурцы – 2 шт.;
Лук репчатый;
Морковь;
Томатная паста – 3 ст.л.;
Растительное масло;
Картофель – 4-5 плода;
Сосиски, колбаски, ветчина и другие мясные деликатесы на вкус – общий вес 400 гр.;
Маслины или оливки – 150 грамм;
Лавровый лист;
Соль;
Перец молотый черный;
Перец молотый красный;
Укроп;
Петрушка;
Зеленый лук;
Лимон;
Сметана.
В первую очередь необходимо нарезать все овощи, как это обычно делаете для приготовления обычного супа. В кастрюлю, где будет готовиться блюдо на дно наливаем немного растительного масла. После туда засыпаем лук и морковь. Обжариваем до золотистого цвета.
После еще нужно будет закинуть порезанные соленые огурцы и томатную пасту. Так оставляем овощи тушиться на десять минут, предварительно в посуду добавив процеженный мясной бульон. Все 1,5 л.
Тем временем подготавливаем мясные деликатесы. Их нужно нарезать примерно равными мелкими кусочками. И отправляем их на сковородку, слегка обжаривая. После чего высыпаем все ее содержимое. Перемешиваем.
Теперь, когда все ингредиенты добавлены, под крышкой оставляем вариться еще 17 минут. Снимаем крышку. Бросаем также лавровый лист. Вливаем рассол от огурцов. Добавляем молотый перец. Нарезаем и бросаем кружочки маслин. Зелень. Накрываем снова крышкой. Оставляем на выключенном огне на прежнем месте настаиваться еще 15 – 20 минут. Так вкус получится еще более насыщенным. Готово! Можно подавать к столу с лимоном и ложкой сметаны.
Посмотрите это видео. В нем я наглядно показываю, как приготовить вкусную солянку.
Спасибо, что прочитали мою статью! Ставьте лайк, если понравилось. Буду и дальше радовать вас новыми рецептами на каждый день. До скорых встреч на этом канале.