Найти тему

Как мы окуней коптили после зимней рыбалки в Нягане

В ноябре, по приглашению подруги, отправилась на поезде в Нягань.

Это Ханты-Мансийский автономный округ-Югра. Начинался город как поселок лесозаготовителей. С открытием месторождений нефти и началом её добычи, поселок стал стремительно расти. С 1985 года поселок Нях, получил статус города и стал называться Нягань. Оказалось, что там уже настоящая зима. Сначала мы решили познакомиться с городом, посмотреть на достопримечательности, которые существуют в городе.

Днем мы осмотрели город, его достопримечательности, что смогли, пока не замерзли. А на следующий день решили погулять по вечернему городу. Это было так красиво, всё оказалось расцвечено огнями, весь центр сверкал и переливался.

С городом познакомилась. Теперь самое интересное предстоит. Зимняя рыбалка на реке Няганке. Нарядившись во все теплые вещи, которые нашлись в доме отправляюсь на рыбалку. Рыбаков на реке было много. Все они расположились кучкой в одном практически месте. Наверное там клевало хорошо. Вот и лунку пробурила (конечно мне помогали), села рыбачить в ожидании клёва. Рыба почти не клевала. А вот рыбачить снастью в виде зонтика, принцип работы которого я не поняла, решила попробовать. Снасть эта называется "паук". Но и "паук" ничего не поймал.
Поэтому собрав свой скромный улов, несколько мелких щучек, которых местные называют щурогайкой или карандашами, пошагала домой.

Копчение окуней в железной бочке, внизу которой еле-еле тлеют осиновые дрова, это конечно было очень интересно. Рыбу кладут на решетки, решетки вставляют в бочку и закрывают герметично. Ставят над горящими дровами и ждут когда рыбка прокоптится. Все это происходит зимой, на улице. Три часа готовят не крупную рыбу, а 4-5 часов крупную. Нам досталась не крупная, поэтому мы не успели замерзнуть пока ждали. Ожидание было награждено горячими, пахнущими свежим дымком, вкуснющими окунями, которые мы тут же на морозе и съели. Вкуснее рыбы я не ела. Вот это был обед, так обед.

Конечно посмотрели и окрестности города. Вокруг леса, в основном хвойные. Зимой, когда все в снегу, кажется сказкой.

Вот такой он северный город Нягань. Хочется туда поехать, но летом. Походить по грибы, просто побродить по лесу, увидеть город детом.