Вкусный, немного необычный суп. Вместо куриного филе можно использовать филе индейки. Получается 6-8 порций.
Ингредиенты
500 г куриного филе (или крылышек, голени и т.д.)
5 яиц
100 г лука
100 г моркови
соль
перец
растительное масло
Приготовление
Филе нарезать небольшими кусочками.
Залить 2.5 л воды, варить до готовности ( 20 минут после закипания).
Яйца (каждое отдельно) взбить, немного посолить.
Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить.
Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону.
Блинчики остудить, нарезать соломкой.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, обжарить.
В бульон добавить лук и морковь.
Следом добавить блинчики. Посолить, поперчить по вкусу, варить 3-4 минуты.
Приятного аппетита!