Всем привет ! Из года в год солю помидоры простого посола и храню их в холодильнике делаю мало, потому что нет погреба. Желательно брать сладкие сорта томатов, так будет вкуснее и можно не класть сахар. Рецепт очень простой справиться даже новичок в этом деле.
На трех литровую банку, зонтик укропа, 6 листочков черной смородины, веточка петрушки, 5 зубчиков чеснока, можно лист хрена.
Закладываем помидоры в банку, плодоножку вырезать.
Соли 2 столовых ложки с горкой.
3 столовые ложки сахара, если сорт сладкий можно одну.
Черный перец горошком штук 8
Пол чайной ложки горчичного порошка или столовую ложку без горки семян горчицы.
Заливаем отстоянной холодной водой (у меня через фильтр) Если есть колодезная, то лучше её.
Под пластмассовою крышку. Дождаться чтобы растворились соль и сахар периодически переворачивая банку, верх в низ. И убрать в холодильник.
Приготовится через 20 дней.
Приятного аппетита !
Подписывайтесь на канал, если хотите!