Странное дело, большинство детей в раннем возрасте в период введения прикорма начиная с 6 месяцев отлично начинают есть овощи - кабачки, тыкву, морковь, но после перехода на общий стол вся любовь к овощам сходит на нет. Многие родители на фоне рекомендаций врачей о пользе фруктов и овощей, особенно в детском рационе, ломают голову, как же приучить ребенка есть овощи?
Во-первых, стоит разобраться, а почему так происходит? Начнем с того, что интерес к овощам сходит на нет после того, как ребенка знакомят с пищей боле яркой по вкусу – сладкой - будь то фрукты или в дальнейшем шоколад, мороженое. Между огурцом и мороженым ребенок выберет, конечно, мороженое.
Вторая причина - пока ребенком мал, мы готовим ему еду специально или покупаем детское питание в баночках и знаем, что в день он должен съедать по 50-100 грамм овощей. Но потом от детского меню мы переходим на общий стол и если родители и сами редко едят овощи, ребенок тоже не будет просить вас купить ему тыквы, ясное дело. Тут только всей семьей нужно переходить на правильное питание и меню, богатое овощами. Ребенок ест то, что любят есть родители. Если мама и папа едят пельмени, с какой стати малыш будет просить брокколи?
Впрочем, есть иные ситуации - семья ест овощи, но ребенок их пробовать отказывается наотрез. Тут выход лишь один - осваивать рецепты, где полезные овощи приготовлены так, что ребенку захочется их есть. Например, кексы из тыквы, она, кстати, по вкусу в готовых кексах совершенно не чувствуется.
Второй вариант - добавлять овощи в блюда, где ребенок не будет подозревать об их наличии. Например, многие мамы находят такой выход - в котлеты (куриные или мясные) добавляют при приготовлении фарша морковь, свеклу, цветную капусту, кабачок. Конечно, овощей в таком фарше должно быть не больше, чем 30% от общей массы фарша, иначе ребенок раскусит ваш план.
У меня есть опыт со страшим сыном, у которого были проблему с пищеварением, была склонность к запорам. Врач сказала прямым текстом, что хотите делайте, но ребенок должен начать есть овощи ежедневно. И хотя в младенчестве он ел кабачковое пюре, тыкву и прочие овощи, к 3 годам уговорить его даже попробовать овощи было не реально. Я просто принесли на кухню все овощи, которые по сезону можно было раздобыть, разложила перед сыном и сказала: если ты хочешь, чтоб живот не болел, надо есть овощи. Сейчас просто попробуй каждый из них и выбери, что ты сможешь есть по чуть-чуть каждый день. Сын выбрал огурец. Привыкал к нему сложно, сначала еле мог разжевать половину кружочка огурца, потом все больше и больше. Так мы ввели в рацион огурцы.
Отдельная тема - знакомство детей с травами и пряностями. Я люблю укроп, кинзу, базилик и стараюсь добавлять детям в супы, делаю это с раннего детства – с 1 года и к этим травами они относятся спокойно. А вот суперполезный корень сельдерея я добавляю в картофельное пюре , он придает удивительный тонкий аромат и дети подвоха не замечают.
Хотя есть стебли сельдерея они не готовы, там вкус куда сильнее и они его даже пробовать не хотят. Но я рада, что хотя бы корень сельдерея вот так едят.
Морковь в рационе ребенка очень важна.
. Каждый логопед скажет вам, что ничто не готовит речевой аппарат, мышцы лица, челюсти к правильному звукопроизношению так хорошо, как периодическое употребление в пищу ребенком сырой моркови. Стоматологи ее уважают за то, что она хорошо чистит зубы. В общем, одна польза. Когда мы с сыном начали ходить на развивающие занятия, я была удивлена, что поощрением детям там были маленькие кружочки моркови. И все мамы отмечали, что даже те дети, кто раньше морковь не ел и не любил, за ту же морковь в качестве поощрения в детском клубе готовы были сделать все, что угодно и ели ее с удовольствием. Так что важна правильная подача овоща не как наказания, а как поощрения.
Так что показывайте детям положительный пример - ешьте сами чаще овощи, осваивайте новые рецепты с овощами и ваши дети постепенно распробуют эти полезные и вкусные дары природы.
Если статья понравилась, подписывайтесь на мой канал обо всем том, что интересно женщине- семья, дети и домашнее хозяйство.