РЕЦЕПТ:
5 яиц
1 ст.сахара
1 — 1,5 ст.муки
2 ч.л.разрыхлителя
яблоки (чем больше, тем лучше)
Беру яйца и взбиваю миксером или в комбайне в крутую пену. Добавляю сахар и еще раз все хорошо взбиваю.
Снижаю скорость на комбайне и добаляю разрыхлитель или же 1 ч.л. соды погашенной уксусом (разницы никакой нет).
Добавляю муку и на медленной скорости комбайна всё хорошо перемешиваю.
Готовлю яблоки.
Яблоки мою и нарезаю на крупные ломтики. Я готовлю из любых сортов яблок. Кожуру я никогда не обрезаю, она в любом случае размягчится при выпечки.
Пересыпаю яблоки корицей(по вкусу), если яблоки очень кислые, то можно либо яблоки слегка присыпать сахаром, либо чуть больше сахара добавить в тесто.
Выкладываю тесто и яблоки в форму следующим образом:
сначала половину теста, затем яблоки и сверху вторую половину теста.
Отправляю в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
Выпекаю до золотистой корочки. Если корочка образовалась раньше времени, то я накрываю верх пирога силиконовым ковриком или пергаментной бумагой или же простым белым листом.
Готовую ШАРЛОТКУ посыпаю сахарной пудрой и ВУА -ЛЯ!!!
Еще один ОЧЕНЬ вкусный рецепт яблочного пирога с заварным кремом:
Если рецепт понравился, ставь ЛАЙК и ПОДПИСЫВАЙСЯ на Канал, со мной вы полюбите готовить!