Есть у меня один рецепт очень вкусных и сочных котлет, которые мои дети, да и муж уплетают за обе щёки. Делюсь с вами. 🤗
⠀
Нам понадобится:
🍴Куриный фарш 0.5 кг
🍴Батон нарезной 3 кусочка
🍴Лук 1 шт
🍴Кабачок 1 шт
🍴Желток яйца 1 шт (берём только желток, так как белок сделает котлеты более твёрдыми)
🍴Соль, перец, зелень по вкусу
🍴Молоко 0.5 стакана
⠀
Как приготовить:
1. Смешиваем горячую воду и молоко в пропорции 1:1, в получившейся смеси замачиваем батон. После слегка его отжимаем, но не сильно, чтобы он остался влажным.
2. Лук мелко режем (либо пропускаем через мясорубку) и немного обжариваем. Если его предварительно не обжарить, то он может остаться сырым.
3. Кабачок натираем на мелкой тёрке и отжимаем руками лишнюю влагу.
4. Хорошенько смешиваем все ингредиенты. После чего полученную смесь следует отбить, чтобы фарш загустел.
5. Накрываем плёнкой и отправляем в холодильник на 40-60 минут. Спустя отведённое время достаём фарш и лепим котлетки.
6. Слегка обжариваем по несколько минут, после чего складываем котлетки в другую сковороду, наливаем туда бульон или воду и ставим на плиту, чтобы их пропарить.
⠀
Если готовить по этому рецепту, котлеты получатся вкусными, сочными и полезными. 🍽
⠀
Приятного аппетита!🤗
