Первая часть статьи про позабытые овощи вызвала у вас, дорогие читатели канала, заметный интерес, поэтому выполняю обещание и продолжаю рассказывать о "ретроовощах".
И сегодня начну с того, что напомню вам об известной песенке продавца из мультфильма про Чебурашку. Помните, как он жизнерадостно пел:
Овощи-фрукты, прочие продукты,
Тыква и брюква, импортная клюква.
Думаю, вы уже догадались, что сегодня я предлагаю вспомнить о брюкве.
Когда вы в последний раз видели на грядках этот овощ? Лично я - никогда (ну, до того момента, как решила, что зря мы списали брюкву на свалку истории, конечно).
5 причин вспомнить о брюкве:
- Брюква прекрасно растёт даже в достаточно прохладных регионах. Ведь для прорастания семян достаточно температуры всего +1 - +3 градуса, всходы способны переносить кратковременные заморозки, а при температуре +12 - +17 градусов и вовсе "цветут и колосятся".
- Брюква выдерживает длительную жару и засуху. Правда, не без ухудшения вкусовых качеств, поэтому в жарких районах желательно высеивать её как можно раньше.
- Брюква - отличный медонос. Поэтому привлечёт на ваши участки пчёл.
- Брюква питательна и вкусна. Её можно есть в сыром в виде, добавляя в салаты, а так же тушёной, жареной и варёной. Овощные рагу с брюквой станут ещё вкуснее и полезнее. Сырая ботва брюквы пригодится в салатах, а сушёную можно (и нужно) добавлять в салаты и соусы.
- В брюкве содержится много витаминов и полезных веществ. Она очень полезна женщинам в период менопаузы, поскольку в ней высоко содержания кальция.
Если я убедила вас, что брюква заслуживает места на ваших грядках, то учтите, что столовая брюква имеет жёлтую окраску мякоти (желтомясая), а кормовая - белую.
А вы выращиваете брюкву или хотя бы видели её на грядках знакомых?
