Праздничный стол - дело хлопотное, но приятное. И если на Новый год мы знаем, как удивить друзей и близких, то Хэллоуин для нас в новинку, поэтому и блюда, которые мы будем подавать к столу, должны быть необычными. Итак, вот какие праздничные угощения я посоветовала бы подать к столу.
1. Пирог «Адская ухмылка»
Ингредиенты:
· 2 яйца средних;
· мука 1 стакан;
· 1 стакан сахара (если любите послаще. Если нет, то и половины хватит);
· 2-3 моркови;
· 50 грамм грецких толченых орехов;
· полстакана или 120 грамм подсолнечного масла;
· 150 грамм молока;
· Хорошее настроение!
Рецепт достаточно простой, получается всегда. Включаем духовку на 180 градусов, пока она разогревается, мы начинаем готовить наш шедевр. Взбиваем яйца, добавляем к ним стакан сахара, взбиваем до легкой пенки, добавляем молоко, подсолнечное масло, ещё раз взбиваем. На мелкой терке с зубчиками трём морковь, она получается мягкая и сочная, выливаем мякоть и сок в полученную смесь и перемешиваем, орехи превращаем в муку, тем способом, которым вам удобно, я давлю их в тарелке толкушкой для картофеля, так я могу регулировать консистенцию: иногда мне хочется, чтобы фракция орехов была побольше, иногда помельче. Высыпаем орехи в смесь. Заключительный этап - добавляем муку постепенно, просеивая частями в нашу смесь, чтобы тесто напиталось воздухом, а пирог был легким и воздушным. Вот и всё! Выливаем в форму для выпечки, у меня она 27 см, и ставим в духовку на 30-40 минут, готовность я проверяю деревянной шпажкой. После того, как пирог приготовится, достаньте его, переложите на блюдо, возьмите тонкий нож (хлебный подойдет) и вырежьте злобную ухмылку тыквы. Чтобы не возникло сложностей, откройте изображение страшной тыквы и сделайте такое же, если получится неаккуратно, то ничего страшного, страшный пирог на то и страшный.
2. Печенье «Привидения»
· Покупаем миндальные пирожные;
· Покупаем сахарную пудру;
· Шоколад (любой, какой любите, но без орехов)
· Сливочное масло 10 грамм, если хотите более пластичную консистенцию.
Рецепт прост. Растапливаем сахарную пудру в сотейнике, весь пакетик, чтобы легко плавилось, можно добавить столовую ложку лимонного сока или столовую ложку воды, на медленном огне, помешиваем, дожидаемся, когда пудра станет жидкой. В маленьком сотейнике топим шоколад на водяной бане, я добавляю небольшой кусочек сливочного масла, примерно 10 грамм. Пока шоколад тает, мы начинаем поливать наши пирожные сахарной пудрой. Снимаем шоколад с плиты, берем чайную ложку и начинаем выливать на пироженку - глазки, носик и рот. Дети от этого лакомства будут в восторге!
3. Пальцы ведьмы
Ингредиенты:
· 250 грамм муки;
· 150 грамм сахара;
· 1 яйцо;
· 100 грамм сливочного масла;
· необжаренный миндаль 50 грамм;
· варенье клубничное, вишневое, смородиновое или черничное.
· ванильная пудра 1 чайная ложка.
· 50 грамм молока (или 2 столовые ложки)
Поэтапно смешиваем ингредиенты, взбиваем яйцо, к нему добавляем сахар, растопленное сливочное масло, ванильную пудру, засыпаем муку и замешиваем тесто. Духовку разогреваем на 180 градусов. Формируем длинные пальцы из теста, чтобы миндальные ноготки лучше держались, я запекала уже вместе с миндалем. Поэтому промазываем вареньем часть от ореха и вставляем в пальчик. Ставим выпекаться на 25-30 минут. Вуаля! И пальчики готовы, их можно сверху смазать вареньем, тогда они будут казаться ещё более неприятными, но вкусными и интересными для детей.
4. Злобные монстры
· Тортилья 6 штук;
· Говяжий фарш упаковку;
· Соль и перец по вкусу;
· Помидоры 2 штуки;
· Лук 1 штука;
· Соленые огурцы 4-5 (средних);
· Свежие салатные листья;
· Майонез и кетчуп.
Выкладываем на разогретую сковородку фарш и обжариваем его до готовности, мелко режем лук, режем мелко помидоры, соленые огурцы трем на терке, салатные листья просто режем. Смешиваем все ингредиенты. Тортилью промазываем майонезом и кетчупом изнутри. Выкладываем в неё полученную смесь. Злобные монстры готовы!
5. Червивые перцы
· Болгарский перец по количеству гостей;
· Спагетти;
· Соль по вкусу
· Кетчуп.
Кидаем спагетти в кипящую, чуть подсоленную воду, даем им свариться 10-12 минут, как указано на упаковке. Сливаем, ополаскиваем холодной водой. Обжариваем на сковороде минут 5, добавляем кетчуп. Болгарский перец для начала моем, срезаем горизонтально шапочку, как, если бы мы делали тыкву, очищаем его от семян, вырезаем зловещую мордочку на перце и наполняем его спагетти, сверху прикрываем его шапочкой. Перец готов!
6. Кровавый сок
Ингредиенты:
· Яблоки;
· Сок вишневый или черешневый;
Очищаем яблоки от кожуры. На яблоках вырезаем мордочки, такие же, как и на тыквах. В салатник прозрачный наливаем сок, можно разбавить его кипяченой или покупной холодной водой. Выкладываем в сок яблоки и не забываем положить половник. Приятного аппетита!