Устроим проверку на примере кекса с клубникой или викторией с сада-огорода.
ВАЖНО!!!
Бисквитное тесто не любит особого и пристального внимания. Чем меньше контроля, тем пышнее и воздушнее получится готовая выпечка. Только на практике можно в этом убедиться.
Для приготовления Вам понадобятся следующие продукты:
- яйцо - 1 шт,
- сахар - 100 грамм,
- масло растительное - 80 грамм,
- молоко - 250 мл,
- мука - 250 грамм,
- соль щепотка,
- ванилин по вкусу,
- разрыхлитель - 1 пачка.
Начинка в виде замороженных или свежих ягод. Возможно использование любой ягоды и даже Ассорти.
Сам процесс замеса нетрудоёмкий:
Яйцо взбиваем с сахаром с помощью венчика или миксера. Добавляем молоко. Далее в полученную жидкую смесь всыпаем оставшиеся сухие компоненты. Все хорошо перемешиваем.
Ягоду кладём на низ формы для выпечки, заливаем частью теста.
Затем снова ряд ягод и оставшееся тесто.
Скажу сразу, что ягоды всплывут и часть их перемешается.
В разогретую до 180 градусов духовку ставим выпекать кекс. Первые 10-15 минут лучше дверцу не открывать. Время выпечки у Вас займет 25-30 минут. Деревянно палочкой проверяем сухой или влажный кекс внутри.
После того, как готовый кекс достали из духовки, дайте ему время остыть прямо в форме. Только потом перекладывайте на тарелку. При желании можно посыпать сахарной пудрой.
В результате у Вас получился пышный, пористый и воздушный кекс. Легко режется. Вкус ягод и ванилина отлично выражен. Ягоды сохранили свою форму.
Прошу всех к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Расскажите в комментариях, как часто балуете свою семью выпечкой?
Ставьте ЛАЙк, если статья была интересна и полезна для Вас.
Делитесь информацией в соц. сетях.
Подписывайтесь на мой канал.