С возрастом стала замечать, что становлюсь слишком болтлива с незнакомыми людьми. Ну, вот кому интересно для чего я покупаю грибы и картошку, а ведь сегодня продавец подробно это от меня узнала) И так всё чаще. Иногда расскажу что-нибудь, а потом уже думаю "И зачем я это говорила?" А один раз, сидя на кресле стоматолога, поведала ему преинтереснейшую догадку, почему у меня с одной стороны зубы хуже чем с другой: "Потому, что я зубами бутылки открывала". Вот только я не пояснила, что бутылки с завинчивающимися крышками с лимонадом. Думаю, такого доктор не ожидал)
И всё таки, зачем мне сегодня понадобились грибы и картошка? Представляете, я стряпала пирожки!
Лет 10 назад нашла рецепт теста и с тех пор делаю только по нему. Тесто быстро подходит, а во время выпекания не раздувается и остаётся тонким.
Для теста надо 1 стакан кефира, 0,5 стакана растительного масла, 3 стакана муки, 1 чайную ложку соли, 2 чайные ложки сахара и 10 грамм дрожжей (сухих в пакетиках).
Начинка может быть любая, я чаще всего делаю толчёную картошку с грибами. Грибы немного припускаю на сковороде, чтоб дали сок и потом смешиваю их с картошкой.
Тесто режу, раскатываю и наполняю начинкой.
Очень стараюсь, чтоб пирожки были красивыми, но так как я немного руко*оп, они у меня чаще всего корявенькие.
Умахалась я с этими пирогами, решила завтра ничего не готовить.