Готовим очень вкусный узбекский суп, называется он — чучвара. Азиатская кухня вообще одна из самых вкусных и, кстати, готовится всё просто, в ней много овощей, поэтому кухня чрезвычайно полезна и богата витаминами всех видов. Итак, нам продукты для супа — лук, морковь, сладкий перец, картошка, помидоры и много зелени:
Затем, все овощи нарезаем мелко кубиками, а лук просто полосками. Сначала поджариваем лук в подсолнечном масле, затем к нему в кастрюлю кидаем все остальные овощи и перемешиваем время от времени, закрываем крышку и на маленьком огне пусть томятся до мягкости.
Главный ингредиент в чучваре. Быстрый способ приготовления
Вообще, в Узбекистане во время поджарки овощей, делают пельмени вручную, так как это главный продукт в супе. Берут воду и муку, смешивают, раскатывают тесто. Говяжий фарш с луком — это начинка. Но есть быстрый способ, можно добавить готовые, замороженные пельмени. Они варятся очень быстро. Когда овощи стали мягкие, добавляем в них горячую воду.
Когда вода закипит, то кладем соль, кинзу, можно добавить кетчуп, вкус будет насыщенней. И в этот бульон насыпаем пельмени, примерно пол-пачки.
Варим пельмени в бульоне примерно 15 минут. В конце посыпаем всё зеленью — это укроп, петрушка, зеленый лучок. Получается очень вкусно. Сьедают всё с удовольствием. А как вы удивляете своих домашних? Поделитесь в комментариях.
##рецепты #еда #вкусно #кулинария #вкуснаяеда #готовимдома #recepty #рецепт #vkusno