Добрый день, мой читатель. В лесу растет множество различных грибов. Часто на пути грибника встречаются плоды с красной шляпкой. Внешне они очень привлекательны, но тем, кто только планирует выйти на «тихую охоту», важно учесть, что большинство из них могут быть ядовитыми. Именно поэтому необходимо ознакомиться с описанием съедобных грибов с красной шляпкой и их опасных двойников.
Съедобные грибы с красной шляпкой
Чтобы суметь идентифицировать съедобные грибы от опасных, необходимо знать их названия и внешние признаки.
В группу съедобных грибов с красной шляпкой входят:
- Масленок рыже-красный. Шляпка плоская, посередине находится бугорок. Отличительная черта таких грибов — кожица, покрытая слизью. Она легко отделяется от мякоти. При механическом повреждении мякоть становится красной. Шляпка посажена на оранжевую ножку.
- Подосиновик красный. У этого представителя грибного царства шляпка очень мясистая. Может быть красного, буро-красного или оранжевого цвета. Ножка белая, на ней имеются хлопьеобразные темные чешуйки. Мякоть белая, внизу ножки отливает синим цветом. При разрезе сперва синеет, затем сразу же перекрашивается в черный цвет.
- Моховик красный. Шляпка ярко-красная, с коричневым или ярко-розовым оттенком. У молодняка шапочка имеет подушкообразную форму, у возрастных плодов она более ровная, на поверхности виднеются трещины.
- Сыроежка болотная. Считается грибным деликатесом. Гриб растет в местах с повышенной влажностью. Как правило, встречается на болотах. Характерные особенности — ярко-красная шапочка и белая ножка с розовым отливом.
Несъедобные и ядовитые грибы с красной шляпкой
К несъедобным грибам относятся те, которые не могут употребляться в пищу из-за низких вкусовых качеств. Зачастую такие представители грибного царства имеют горький или очень острый вкус и довольно неприятный аромат.
Что касается ядовитых грибов, то их ни в коем случае нельзя трогать руками, так как в них содержатся токсические опасные вещества. Грибы с красной шляпкой часто бывают ядовитыми.
В список грибов, которые не должны попасть в лукошко, входят:
- Сыроежка красная. Место произрастания — хвойные леса. Начинает плодоносить в сентябре. Их шляпка очень мелкая, ее диаметр не превышает 6 см. Окрашена в ярко-красный цвет, форма плоско-выпуклая. Место повреждения источает приятный аромат.
- Сыроежка Келе. Также имеет миниатюрную шапочку, диаметр может быть максимум 8 см. Цвет шляпки бывает бордовым, пурпурным, красным. Ножка красная, отливает фиолетовым. Пахнет достаточно приятно, но очень острая на вкус.
- Жгучеедкая сыроежка. Место обитания — влажные хвойные леса. Шапочка бывает красной или красно-розовой. Ее диаметр составляет не более 10 см. У молодняка она плоско-выпуклая, у возрастных плодов полностью плоская. Пахнет очень неприятно, то же самое касается и вкуса, но экспериментировать с ней строго запрещено, так как в мякоти присутствует ядовитое вещество.
Среди грибов, которые имеют красную шляпку, можно встретить съедобные и опасные разновидности. Чтобы уберечь себя от опасности, нужно изучить их внешние признаки и отличительные особенности.
Знаете ли Вы про съедобные и опасные грибы с красной шляпкой?
Читайте так же: