Всем доброго времени суток!
Хочу с Вами поделиться вкуснейшим и нежным супчиком, который не оставит равнодушными никого.
Для этого нам понадобится:
Тыква (половинка, смотря какая тыква - у меня "груша")
Репчатый лук (средняя 1 головка )
Чеснок (3 зубчика)
Сливки 20% (100-150мл)
Масло сливочное (можно топленое) 50гр.
Соль, перец - по вкусу
Все мелко нарезаем:
В кастрюлю выкладываем масло сливочное, ждем пока оно растопиться, далее - лук и чеснок. Обжариваем немного, буквально пару минут.
После засыпаем нарезанную тыкву, мешаем все 1 минуту, далее заливаем воды, чтоб она еле накрыла тыкву и тушим до готовности тыквы, пока она не станет мягкой.
Когда тыква готова сливаем жидкость из кастрюли в глубокую посуду (она нам еще понадобится) не полностью.
Пробиваем тыкву блендером (у меня погружной) до консистенции пюре и потихоньку добавляем сливки, если получился густой можно добавить бульон который слили из тыквы.
Соль, перец по вкусу (добавляла в конце). А так же можно тыквенные семечки добавить, если есть.
Приятного аппетита!
