Мягкое, нежное, воздушное мясное суфле с ароматными грибами. Блюдо великолепно как в холодном, так и в горячем виде. Продукты доступные, рецепт не замороченный. Блюдо достойно займёт своё место как на праздничном столе, так и в вашем повседневном меню.
Ингредиенты:
1. Мясо (любое) - 500 гр.
2. Сливки любой жирности - 200-250 гр.
3. Луковица средняя - 1-2 штуки.
4. Шампиньоны - 300 гр.
5. Сыр любой. (у меня был маасдам)- 150 гр.
5. Растительное масло - 4 - 6 ст.ложек
6. Соль, перец, или ваши любимые специи - по вкусу.
Листайте галерею
Мясо прокрутить на мясорубке, добавить в фарш, по вкусу соль, перец и любые специи, которые вам нравятся. Далее влить в миску с фаршем сливки и аккуратно перемешать. Лук очистить, нашинковать и спассеровать на растительном масле. Туда же отправляем и порезанные шампиньоны. Обжариваем их до выпаривания грибного сока.
Остужаем, выкладываем в фарш. И вновь аккуратно перемешиваем. Консистенция фарша должна быть примерно, чуть погуще, чем тесто на оладьи.
Листайте галерею
Форму смазать маслом, выложить фарш небольшими порциями и ровно распределить по форме.
Сыр натереть на тёрке и присыпать поверхность нашего суфле.
Листайте галерею
Отправляем полуфабрикат в духовку, предварительно разогретую до 180-200 гр. Запекаем примерно 30-40 минут. (Всё зависит от вашей духовки.)
Готовое суфле выложить на блюдо, украсить зеленью или полить соусом. И есть с удовольствием.)
Приятного аппетита. Надеюсь вам понравится.
Буду благодарна за лайки и комментарии