Изумительный рецепт ароматного яблочного кекса будет очень кстати, когда вы ждете гостей и время ограничено. Достаточно с помощью миксера взбить тесто и вылить в форму, пол часа и кекс готов.
Ингредиенты
- Маргарин — 100 г
- Сода — 1/2 ч.л.
- Сахар — 1/2 ст.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Мука — 1,5 ст.
- Яйцо — 2 шт.
- Сметана — 2 ст.л.
- Мед — 2 ст.л.
- Яблоко — 2-3 шт.
Способ приготовления
- Муку смешайте с сахаром и солью.
- Добавьте сливочный маргарин (или масло) и разотрите до состояния крошки.
- Мед смешайте с яйцом и содой, предварительно смешанной со сметаной (сода или разрыхлитель гасится в сметане).
- Жидкую смесь добавьте в сухую и перемешайте всё миксером до однородной массы.
- Яблоки почистите от кожицы и семян, нарежьте не толстыми дольками.
- Форму смажьте маслом, на дно формы насыптьте примерно полторы столовых ложки сахара, уложите на сахар дольки яблок, на яблоки вылейте тесто, разровняйте.
- Сверху посыпьте хорошо сахаром.
- Поставьте форму в разогретую до 180-200° духовку и выпекайте до готовности.
Как и с чем подавать
Перед подачей остудите и посыпьте сахарной пудрой.
