Необходимость измельчения кофейных зерен
У каждого любителя кофе должна быть в наличии кофемолка. Большинство людей не знают, что необходимой частью заваривания вкуснейшего кофе является процесс помола. Купить домой хороший измельчитель для кофейных зерен — все равно что получить чашечку горячего шоколада с взбитыми сливками сверху! Если Вы действительно любитель кофе, желающий участвовать в приготовлении каждой порции любимого напитка, или же мечтаете стать профессиональным бариста, придется рассмотреть и запомнить несколько важных секретов ароматного кофе:
использование исключительно свежих и высококачественных кофейных бобов; очищенная или фильтрованная вода; идеально подобранная кофемолка.
Секреты ароматного кофе
Вкус и качество напитка зависит от того, каким образом измельчаются зерна. Фактически, неправильный подход к помолу бобов приводит к ощутимой разнице, далекой от идеала, даже имея ингредиенты высочайшего качества и самую «крутую» кофеварку. Советую не забывать, что с какой бы целью Вы не использовали кофемолку (по-турецки, мелкого, среднего или крупного помола), существует несколько вещей, которые стоит учесть в приготовлении кофе. Итак, секреты ароматного кофе:
- контроль процесса помола, т.е. правильность выбранного режима, в зависимости от способа заваривания;
- не превышать нужное время, так как измельчение сверх нормы может сказаться на горькости вкуса и ухудшить аромат;
- иметь хорошую кофемолку.
Какие факторы учесть
При выборе нужно учитывать ряд особенностей:
- качество материалов, использованных для изготовления;
- диапазон опций;
- скоростной режим;
- мощность;
- тип.
На сегодняшний день появляется все больше моделей современных аппаратов с новыми механизмами и методами помола. Электрическая кофемолка — выбор подавляющего большинства, хотя на рынке все еще доступны и ручные модели.
Единственный «плюс» ручного измельчителя — цена. Мало того, что он и сам по себе недорогой, так еще и не нуждается в электричестве для работы — экономия. По этой же причине является портативным — измельчитель можно использовать по желанию где и когда угодно.
Польза электрической кофемолки
У электрической кофемолки есть масса «плюсов»:
- более удобная в использовании, чем ручная модель, можно перемолоть кофейные зерна лишь одним движением — нажатием на кнопку, выбрав из большого разнообразия настроек нужные;
- широкий спектр настроек процесса измельчения;
- высокая скорость работы, благодаря чему обрабатывается больше зерен, все зависит от мощности кофемолки.
Стоит обратить внимание и на некоторые «минусы» данного прибора:
- цена существенно выше, чем у ручной модели;
- создает много шума.
Поэтому, какой выбрать измельчитель для кофе решайте сами.