Простой и понятный в приготовлении рецепт домашнего сыра из домашнего молока. Вкусный, чем то может напоминать по вкусу брынзу. У нас в семье очень прелся этот рецепт вот и делюсь с вами. Из исходных продуктов выйдет 500 гр готового сыра.
Нам потребуется 4 литра домашнего молока и 100гр 9% уксуса.
Берём кастрюлю, наливаем в неё стакан воды, 2 ложки соли и 4 литра молока.
Ставим на огонь и ждём когда появится пенка
Выливаем 100 гр уксуса и выключаем огонь. Получится вот так масса.
Содержимое кастрюли сливаем в дуршлаг покрытой марлей
Края марли завязываем и вешаем на 12 часов стикать сыворотку.
По истечении 12 часов снимаем марлю. Туго скрутив её ложим сыр под пресс на 12 часов. Я биру гирю 24 кг. После достаём сыр и можно кушать
Приятного аппетита.