Шарлотка пышная с яблоками – простой рецепт, такой искали многие. Вариантом можно встретить десятки если не больше. Но лично я пользуюсь именно таким простым рецептом шарлотки с яблоками.
Ингредиенты
· Четыре столовые ложки несоленого сливочного масла плюс десять столовых ложек размягченного
· Шесть небольших терпких яблок, очищенных от кожуры, сердцевины и мелко нарезанных
· Половину чайной ложки лимонной цедры плюс 2 столовые ложки лимонного сока
· 3/4 стакана сахара
· Одна чайная ложка молотой корицы
· Половина чайной ложки молотого мускатного ореха
· Половина чайной ложки ванильного экстракта
· 22 ломтика хлеба. Желательно брать белый, предварительно удалив корки и тонко нарезать
· Мороженое или сливки (лучше всего взбитые), для сервировки
Приготовление шарлотки с яблоками – простой рецепт
1. Греем духовку до 200 градусов. Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте яблоки, лимонный сок, лимонную цедру, сахар, корицу, мускатный орех и ваниль. Прикройте емкость крышкой и готовьте. Необходимо чтобы яблоки стали мягкими на это уходит около 50 минут. Убираем с огня и дайте остыть.
2. Раскладываем 4 кусочка хлеба в квадратной форме с плоским дном. Поместите форму для шарлотки вверх дном на хлеб. Разрежьте хлеб по прорисованной линии и смажьте обе стороны размягченным сливочным маслом. Поместите хлеб на дно формы. Порежьте одиннадцать ломтиков хлеба пополам вдоль. Они должны быть примерно такой же высоты, как и форма. Намажьте половинки ломтиков размягченным сливочным маслом и положите их на внутреннюю поверхность формы, перекрывая, как веер. Заполните форму яблочной смесью. Разрежьте оставшиеся семь кусочков хлеба на треугольники, смажьте размягченным сливочным маслом и обмахните кусочки сверху, прижимая, чтобы они поместились в верхнюю часть формы.
3. Выпекать до золотисто-коричневой корочки, около получаса. Дайте сковороде остыть 15 минут. Запустите нож вокруг внутренней части формы, чтобы ослабить его перед разверткой. Подавать теплым со взбитыми сливками или мороженым.
Вот и все, приятного аппетита. Как видно шарлотка с яблоками простой рецепт действительно делается просто и быстро.