Очень часто балую себя уникальными котлетками.
В приготовлении они несложные. Уверена, любая хозяйка в состоянии будет приготовить.
Кстати, мужикам пора тоже учиться готовить, ибо нечего просиживать свою пятую точку у монитора гоняя на танках с бутылкой пива в руке.
Я знакома с одним парнем, он хоть и не дипломированный повар, но повар от Бога. Неоднократно, когда он меня баловал своими шедеврами, я его спрашивала: - Скажи, ну ведь ты действительно продал душу Дьяволу! Ну невозможно вот так волшебно и сверхвкусно готовить...
Он только загадочно улыбался и отвечал, что в этом мире все возможно.
Вернемся к нашей теме. Что нам потребуется для котлеток:
- Картофель - три крупных клубня ( их надо почистить и отварить до полной готовности ).
- Консервированная рыба ( тут что найдете, я обычно применяю сардину в масле. Масло сливаю отдельно ).
- Одна луковица.
- Куриное яйцо. Одно. )
- Манная крупа - 1 столовая ложка.
- Сухари панировочные ( лично я как-то применила дробленный рис - но это на любителя. Необычно получилось ).
- Соль, перец - это все по вкусу. Можно добавить немного кориандра. Только кориандр не молотый и не цельный, а битый (пару зерен на доску, сверху накрываете плашмя ножом и кулачком стукнуть по лезвии ). Зерна просто расколются - этого достаточно.
Приступаем к готовности.
Варёный картофель натираем на мелкой терке, смешиваем с рыбой, которую предварительно отделили от масла и размяли вилкой.
Если попадутся крупные косточки - их просто вынимаем.
В массу добавляем мелко порезанный лук, манку, яйцо, соли, перец ( как и писала, можно приправить и кориандром ).
Все это добро перемешиваем основательно. Если масса получилась слишком сухая, добавляем в массу немного масла, которое осталось после рыбы.
Формируем котлетки, обваливаем в сухарях и прожариваем до золотистой корочки на сковородке с растительным маслом.
Эти котлетки просто замечательно сочетаются с овощными салатами. Хотя...
Они и сами по себе очень вкусные.
Не верите?
А вы проверьте. )