Продукты (на 3 порции)
Мука - 90 г Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 100 г
Ванилин - 2 щепотки
Соль - щепотка
Масло растительное (для жарки) - 3-4 ст. ложки *
Для начинки и подачи (по желанию): Сгущёнка варёная - 12 ст. ложек
Сахарная пудра - 1/2 ст. ложки
Пошаговый фото рецепт
1.
Приготовить вафли на сковороде очень просто. Подготовьте продукты по списку.По желанию ванилин можно заменить 2 ч. ложками ванильного сахара.
2.
В глубокую миску разбейте яйца, всыпьте сахар, соль и ванилин.
3.
Взбейте яйца в пену с помощью венчика или миксера.
4.
Растопите сливочное масло - либо в кастрюльке на медленном огне, либо в микроволновке (в керамической или стеклянной миске без позолоты и металла, при минимальной мощности в 2-3 приёма по 10-15 секунд, каждый раз перемешивая).
Затем дайте растопленному сливочному маслу остыть. Влейте остывшее растопленное масло в яичную смесь. Взбивайте венчиком или миксером ещё примерно 10-15 секунд.
5.
Затем взбейте муку.
6.
Замесите однородное тесто.
7.
По консистенции тесто получится не густым, а льющимся: оно будет стекать с ложки подобно блинному тесту.
8.
Сковороду смажьте небольшим количеством растительного масла и как следует прогрейте. Вылейте на дно сковороды 1-1,5 ст. ложки теста и размажьте, чтобы получилась тоненькая лепёшка, как блинчик.
9.
Жарьте вафлю на огне ниже среднего около 30-40 секунд. Затем переверните и жарьте до золотистого цвета.
10.
Готовую вафлю переложите на тарелку и сразу же, не отвлекаясь на приготовление второй вафли, смажьте варёной сгущёнкой.
11.
Аккуратно сверните вафельку с начинкой в трубочку.
12.
Таким образом поджарьте и сверните остальные вафли. Всего у меня получилось 12 вафельных трубочек со сгущёнкой.
13.
Готовые вафли выложите на тарелку "домиком" и присыпьте сахарной пудрой.Всё готово приятного аппетита.