Все мы знаем, что обжорство приводит к избыточному весу, кто-то в этом винит углеводы, кто-то излишнее потребление сахара. Я же скажу, что винить отдельно взятые ингредиенты не стоит так как процесс переваривания пищи достаточно сложен и то что Вы съели за обедом большую порцию макарон совсем не означает что теперь к Вашему весу приплюсуется лишний килограмм.
Давайте разберёмся, что происходит с пищей, когда она попадает к нам в желудок и как в организме перевариваются белки, жиры и углеводы.
И так, еда попала к нам в рот.
Тут же в процессе переваривания включается содержащая энзимы слюна. Эти самые энзимы разлагают крахмал на сахара.
После эти сахара вместе с водой и остальным содержимым идут в желудок где благополучно перемешиваются.
В желудке вся еда превращается в «химус» под воздействием фермента «пепсин» и хлорной кислоты.
Далее вся эта смесь попадает в двенадцатиперстную кишку, где желчь выделяемая из желчного пузыря выделяет воду из жиров, тем самым вся эта масса становится мельче и легче увивается.
Теперь вся эта субстанция получила жидкую форму благодаря ферментам поджелудочной железы, и попадает в тонкий кишечник где белки, жиры и сахара отделятся друг от друга продолжая дальше свой путь по нашему организму.
Теперь посмотрим, что происходит отдельно с сахаром.
Он напрямую поступает в кровь, где часть его тут же усваивается для удовлетворения работы наших внутренних органов, а часть отправляется в печень, где сахар накапливается в виде гликогена. Оставшаяся (лишняя) часть поступившего сахара образует новые жировые клетки.
Жиры.
Они, попав в кровеносную систему прямиком идут в печень, которая часть из них сжигает, а часть превращает в другие вещества, например холестерин. Всё что лишнее опять таки отправляется в жировые клетки.
Белки.
Сам белок распадается на пептиды (строительные блоки для нашего организма), после чего, они так же распадаются на аминокислоты. Теперь уже сами аминокислоты попав в кровь через кишечник пополняют белковый запас организма. Всё что не израсходовалось, идёт в жировые клетки.
Вот так съеденная наша пища путешествует по организму, и поняв это, наивно полагать что в лишних килограммах виноваты отдельные продукты. Лишние килограммы, это прежде всего лишняя пища которые Вы съели, а какая именно она была не так уж и важно.
Благодарю за прочтение!
Если Вам понравилась статья: подписывайтесь на канал Спорт База