Коровье молоко и говядина пользуются стабильно высоким спросом на продовольственном рынке. По сути это базовые продукты, которые в том или ином виде присутствуют в рационе каждого человека. Неудивительно, что многие фермеры отдают предпочтение разведению крупного рогатого скота, отводя всем прочим сельскохозяйственным животным второстепенное значение. Однако успешным скотоводческое хозяйство будет лишь в том случае, если для животных созданы оптимальные условия содержания, в частности построен правильный коровник.
Подготовка к строительству коровника
Подготовительный этап вовсе не является второстепенным. Если не уделить ему достаточно внимания, то какие бы усилия Вы ни прикладывали на этапе строительства и оборудования коровника, ранее допущенные ошибки сведут на нет все старания.
В первую очередь нужно решить следующие задачи:
- Сформулировать общую концепцию фермы. Конструкция коровника будет сильно отличаться в зависимости от того, планируете ли Вы делать упор на молочную или мясную специализацию, будет ли молодняк закупаться на стороне, или производиться здесь же. Также большое значение имеет численность поголовья, уровень автоматизации и другие вопросы, связанные с организацией производственного процесса.
- Выбрать место для строительства коровника. Значение имеет не только рельеф участка, но также, уровень грунтовых вод, преобладающее направление ветров и т.д., не говоря уже о наличии подъездных путей для транспорта, обслуживающего ферму.
- Подобрать оптимальный проект коровника. Изучив множество различных проектов, нужно выбрать наиболее подходящий с учетом первых двух пунктов.
Также не следует забывать, что строительство подобных объектов требует обязательного согласования с государственными службами и учреждениями. Мало просто зарегистрироваться в налоговой, нужно пройти все процедуры по согласованию строительства самого коровника. Поскольку прохождение всех инстанций само по себе задача не из простых, рекомендуем обязательно проконсультироваться с опытным юристом по этому поводу. Не исключено, что по результатам этой консультации Вы решите изменить концепцию фермы или выберете другой участок для строительства
Проект коровника
Если Вы намерены построить небольшой коровник на 10 голов скота или даже меньше, то составить проект можете самостоятельно. Разумеется, для этого Вы всё же должны обладать хотя бы начальными знаниями как в области строительства, так и в вопросах организации скотоводческих ферм. Без этого Вы гарантировано наделаете ошибок в проекте, из-за которых коровник будет не столь функциональным, как планировалось, или вовсе непригодным для использования.
Если же речь идет о достаточно крупном животноводческом комплексе, и Вам нужен коровник на 100 голов скота или более, то здесь уже не обойтись без специалистов, обладающих необходимым опытом в проектировании подобных объектов. Профессионалы непременно учтут в проекте кучу различных мелочей, о которых Вы даже не догадываетесь, но игнорирование которых способно принести массу хлопот впоследствии.
Важным этапом составления проекта является определение бюджета строительства. Если Вы готовы потратить на стройку миллион рублей, то это будет самый простой коровник на небольшое количество животных. А вот при наличии 20-30 миллионов можно выбрать более масштабный и прогрессивный проект, основанный на использовании современных строительных материалов и технологий. Таким образом, не определившись с бюджетом строительства, невозможно приступить к составлению строительного проекта.
Вторым важнейшим параметром, который прямо влияет на проект коровника, является планируемая численность поголовья. От нее зависит общая площадь и размеры коровника. При беспривязном содержании на одну корову нужно в среднем около 6 кв. м площади, а на корову с теленком около 10 кв. м. Однако большинство фермеров практикуют привязный метод. В этом случае животных содержат в индивидуальных боксах (стойлах) с такими размерами:
- для одной взрослой коровы — ширина 1—1,25 м, длина 1,75—2,15 м;
- для коровы с теленком — ширина 1,5 м, длина около 2 м;
- для телят — ширина 1 м, длина 1,5 м.
- для быка — ширина 1,25 м, длина 1,4 м.
Подросший молодняк обычно содержат в общих телятниках без привязи. Площадь на одного теленка до года составляет около 4 кв. м, старше года — 4,5 кв. м.
Указанные расчеты ориентировочны, так как, во-первых, существуют и другие стандарты площади на одно животное, во-вторых, к площади стойл и загонов нужно также добавить площадь технологических проходов и служебных помещений.
Помимо площади пола проект коровника также должен уделять внимание высоте потолка. Для комфортного содержания животным нужно около 2,5 метров пространства от пола до потолка. Если потолок сделать ниже, в помещении будет душно, если выше — коровник будет быстрее остывать зимой.
Схема коровника
В крупных животноводческих комплексах для дойного поголовья обычно отводят отдельные коровники, тогда как на небольших фермах (до 20-30 голов) всех животных нередко содержат в одном здании, но в разных его отделениях.
В коровнике для молочного стада помимо стойл непременно должны быть технологические и служебные помещения:
- молокосливная,
- машинный зал,
- моечная,
- кладовка для инвентаря,
- хранилище кормов,
- помещение для персонала.
Схема расположения стойл в общем зале прямо зависит от численности поголовья. Если в одном здании содержится около сотни животных, обычно наиболее удобна двухрядная схема коровника, при которой два кормовых прохода расположены у стен, а навозный проход, разделяющий ряды стойл, проходит по центральной оси коровника.
Для больших ферм, где в одном коровнике содержится 2-4 сотни животных, практически безальтернативной является четырехрядная схема, которая, впрочем, пригодна и для менее крупных комплексов. Главным преимуществом четырехрядной схемы является значительная экономия строительных материалов, необходимых на возведение здания. Кроме того, такая схема позволяет легко внедрить комплексную механизацию и переложить дойку, раздачу кормов и уборку навоза на плечи машин. Таким образом, значительно повышается производительность труда.
В большинстве случаев типовой план коровника также предусматривает наличие собственного родильного отделения, под которое отводится около 10% стойл. Рядом с ним делают профилакторий для телят младше двух недель. Для подросших телят делают индивидуальные боксы, или общие загоны (но с учетом возраста).
Коровники крайне редко оснащают системой отопления. Даже в северных регионах достаточно просто сделать капитальное и хорошо утепленное здание. Тепла от самых животных хватает для поддержания в коровнике комфортной температуры.