С пшеницей тоже всё очень и очень странностранно. Русский учёный Николай Вавилов в результате глобального исследования различных видов пшеницы установил целых три независимых друг от друга места происхождения этой культуры. Сирия и Палестина оказались родиной дикой пшеницы и пшеницы-однозернянки Абиссиния или Эфиопия родиной твёрдых пшениц, а предгорье Гималаев центром происхождения мягких сортов пшеницы.
При этом различие между видами пшеницы огромное. Пшеница-однозернянка обладает четырнадцатью хромосомами, дикая и твёрдая имеет двадцать восемь хромосом, мягкие сорта сорок две хромосомы. Для удвоения и утроения хромосомного набора нужны методы и способы несовместимые с примитивной селекцией вплоть до вмешательства на генном уровне. При этом даже самые ранние археологические находки уже обнаруживают готовое разнообразие видов пшеницы. Аналогичную картину оторванности культурных видов от регионов распространения их диких форм наблюдается ещё у целого ряда растений: ячмень, горох, нут, лет, морковь и других.