Что такое витамин К2, что он делает в организме, что бывает при его недостатке, что бывает при его избытке как проверить уровень витамина К, а также какие существуют источники витамина К и его взаимодействие с витамином D.
Витамин К - это общее название для группы витаминов различают витамин К1 или (филлохинон) и целую группу витаминов K2 (менахинон) еще существует синтетический витамин К 3 (менадион) и он известен под названием Викасол, продается в аптеках а в некоторых странах он запрещен так как обладает токсическим влиянием на печень.
Витамины К2 различаются длиной своей молекулы и зависимости от этого обозначают от mk4 до mk13. Наиболее изучены из них mk4, mk7, mk9.
Mk4 и mk 7 даже выпускается в виде пищевых добавок витамин К1.
Витамин К1 содержится в основном зеленых листовых овощах, витамин К2 в основном вырабатывается бактериями кишечника, но также он содержится в некоторых продуктах животного происхождения и продуктах подвергшихся ферментации сыр и или соевые продукты.
Витамин mk4 уникален он может вырабатываться у нас в организме из витамина К1 без участия бактерии. Витамин К1 обеспечивает синтез протромбина одного из главных факторов свертывания крови.
Витамины К2 обеспечивают синтез и функционирование матриксного гаэла протеина и остеокальцина, гаэла протеин - это белок, он находится в сосудистой стенки хрящей и в костях, он предохраняет сосуды от накопления в них кальция.
А остеокальцин - это белок, который находится в кости, он обеспечивает формирование костной ткани и ее минерализацию.
В отношении минерализации кости К2 действует однонаправленно с витамином D, при условии, что в организм поступает достаточно кальция. Недостаток витамина К трудно заметить: единственным показателем служит протромбиновое время, то есть как быстро формируется кровяной сгусток, если формирование кровяного сгустка замедлено, значит витамина К не хватает.
Витамин К1 и витамин К2 не обладают токсичностью, так что избыток этих витаминов не опасен, да и в научной литературе он нигде не описан, поэтому напрасные опасения людей, которые считают, что у них могут развиться тромбы, если они будут есть много зеленых овощей.
В крови содержание витамина К1 колеблется от 0,29 до 2,64 моно моль на литр, для витамина К2 нет установленных норм есть только косвенные методы оценки по уровню неактивного остеокальцина.
Проблемы со здоровьем, при нехватке витаминов К, в основном распределяются между остеопорозом и состоянием сердечно-сосудистой системы.
Так как витамин К2 участвует в синтезе активной формы остеокальцина, который обеспечивает минерализацию костей, внимание было сосредоточено на влияние К2 на остеопороз.
Были проведены исследования, в основном в Японии, женщины в постменопаузе (постменопауза - это самый опасные период для развития остеопороза) получали либо 15 микрограмм mk4 в день в одном исследовании, в шести других они получали 40,5 микрограмм витамина К2 в день. За ними наблюдали от 6 до 36 месяцев и после наблюдения вывод был таков, в этих исследованиях существенно уменьшилось частота переломов шейки бедра позвонков и других костей.
Провели исследование с мк7 в дозе 180 микрограмм в день в течение трёх лет и обнаружили, что у этих женщин замедлилось размягчение тел позвонков, после этого провели еще одно исследование где была 381 участница, одной группе давали витамин К1 в дозе 1 миллиграмм в день другой К2 в дозе 40,5 микрограмм день, 3 группе давали плацебо всем также давали 400 международных единиц витамина d и 630 миллиграмм кальция каждый день, через год выяснилось, что у всех участниц плотность костей была одинаковая.
Поэтому возник вопрос возможно это действует не витамин К, а просто витамин d и кальций, то есть мы видим что есть расхождения в результатах разных исследований и эта тема подлежит дальнейшему изучению.
Так как витамин К2 обеспечивает функционирование гаэла матриксного протеина, он способен предотвращать кальцинирование кровеносных сосудов, кальцинированные сосуды служат причиной гипертонии, инфарктов и инсультов.
Некоторые исследования показывают, что прием витамина k2 уменьшает уровень кальцификации сосудов, другие исследования не находят никакой разницы - таким образом, в настоящее время, влияние витамина k2 на кальцификацию сосудов остается открытым вопросом.
Всех интересует сколько же надо потреблять витамина k2 в день. С 1995 года министерство здравоохранения Японии, одобрило применение витамина k2 виде mk4 для профилактики и лечения остеопороза, при этом не было указано никаких доз.
Все официальные рекомендации ориентируются просто на потребление витамина К, без разделения его на группы. Рекомендации по употреблению витамина К, мужчинам полагается 120 микрограмм в день, а женщинам 90 микрограмм день.
Рекомендуется употреблять витамин К1, а он уже превратится в К2 сам по себе, кроме этого, витамин К2 синтезируется и кишечной микрофлорой.
Источники витамина К2 - это пища, кишечная микрофлора и пищевые добавки. Витамин К1 содержатся в зеленых листовых овощах, в интернете полным-полно таблиц с его содержанием. Витамин К2 содержится в твердых сырах, в сырах с голубой плесенью, в свинине, в курице в яйцах и в японском блюде нато, это продукт ферментированной сои, в нём больше всего витамина mk7: 100 граммов содержат 850 микрограмм - это во много раз выше суточной потребности.
Дефицит витамина К может возникнуть у людей с нарушением всасывания в кишечнике, при хроническом панкреатите с диареей, после операции на кишечнике или при воспалительных заболеваниях кишечника. Также недостаток витамина К может возникнуть после длительного, в течение нескольких недель, приема антибиотиков.
Таким людям нужны добавки с витамином К, также рекомендуется применение добавок витамина К2 людям с остеопорозом, очень удобно, что для них выпускают сразу витамин d и К 2 в 1 капсуле.
Добавки К 2 могут содержать, как mk4, так и mk7, и сейчас нет данных о том, что эффективнее, в основном доступные добавки, содержащие 100 - 200 мкр грм витамина k2 - на них можно и остановиться, всё равно передозировки не будет.
Рекомендуемая профилактическая доза витамина D - 600 международных единиц, а здоровым людям рекомендуют просто сбалансировать диету и есть много зелени, немножечко сыров, мясо и неплохо было бы приобщиться к японской кухне, в частности употреблять соевый продукт нато.
Твёрдых норм потребления витамина К2 нет, сведения о пользе добавок для профилактики у здоровых людей противоречивые, вреда от употребления больших доз тоже нет.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить следующий выход статьи, ставьте лайк, если вам нравится тема публикации и желаем вам быть здоровыми.
В нашем магазине Morskoyyozh.com вы сможете найти минеральные комплексы и натуральные пищевые добавки для восстановления здоровья.