Приветствую, читатели и гости нашего блога. Сегодня я буду готовить на ужин рис, и расскажу какой рис нужно есть, чтобы похудеть, и как сварить рис быстро и вкусно.
Начну с того, что для того, чтобы не набирать вес, да ещё и худеть, нужно выбирать бурый рис, или длиннозернистый. Я выбираю длинный рис, бурый, если честно, не люблю, он вообще рис даже не напоминает.
Почему я выбираю длинный рис, а не круглый? Всё просто, длиннозернистый рис содержит меньше крахмалистых веществ, и гликемический индекс у него ниже, чем у круглого риса.
Не буду описывать, чем полезен рис, и его минусы, скажу только, что для снижения веса употреблять рис можно, но, конечно, в ограниченных количествах, а именно 50 гр крупы в сутки.
А теперь рассказываю как приготовить рис. Я буду готовить одну порцию риса, 50 гр крупы, заливаю холодной водой, и оставляю на два часа.
Можно замачивать рис на ночь, замачивать рис нужно, во-первых, для того, чтобы вышел лишний крахмал, а во-вторых, рис растёт на водянистых почвах и накапливает мышьяк, кстати, японцы промывают рис до 40 раз, и также замачивают его перед приготовлением.
Ну а теперь самое интересное. 150 гр воды, подогреваю до кипения,
и только потом засыпаю в воду рис, перемешиваю, и закрываю крышкой, лучше если крышка будет стеклянной, потому что до окончания готовки риса, я её открывать не буду.
Итак, каша закипела, и засекаем время. 3 минуты каша бурлит, затем 7 минут каша на среднем огне, и ещё 2 минуты на очень слабом огне.
Теперь кастрюлю заворачиваю в одеяло, ну или в тёплое полотенце, и оставляю на 12 минут. Всё, рис готов.
Эта порция риса получилась из 50 гр сухой крупы, а к рису у меня жареная кислая капуста с куриной грудкой, и помидор.
Если вам полезна была статья, поделитесь с друзьями в сетях , а нам поставьте лайк и подписывайтесь.
