Расскажу один простой способ оценить востребованность чего-либо. Он подходит для онлайн или оффлайн бизнеса.
Суть банальна - перед тем как начать что-либо продавать нужно узнать спрос на этот продукт. Количество спроса можно узнать спросив у самой поисковой системы. Яндекс и Google готовы поделиться этими данными.
Яндекс Wordstat и Google Trends
Работают они точно так же как и обычный поиск.