Это что то вроде чизкейка, только без коржа) очень нежный и вкусный десерт из тыквы!
Тыква запекается очень быстро, а её мякоть можно использовать в салаты, суп-пюре и бесконечное множество десертов!
Вам понадобится:
- 1 кг круглой тыквы(у меня сорт Россиянка, маленькие, круглые тыквы)
- 2 яйца
- 2 пачки мягкого творога по 180гр. (типа кубанский молочник или свитлогорье)
- 1 банка сливочного сыра 150гр. (типа хохланд, альметте)
- 2 столовых ложки сахара
Способ приготовления:
- тыкву очищаем от семечек, запекаем в духовке, в кожуре примерно 20 минут на 180С. Чистить предварительно не нужно!
- снимаем шкурку, она очень легко снимается
- далее с помощью погружного блендера, или блендера-стакана пюрируем все ингридиенты(запеченую тыкву, яйца, сахар, творог, сливочный сыр)
- отправляем в духовку на 40 минут, при 170С. Проверяем по состоянию массы в середине противня, масса должна быть плотная, и не дрожать, как желе
Обязательно остужаем, и только тогда подаем. Приятного аппетита!
