Если вы любите баклажаны, это блюдо для вас! Прекрасная закуска готовится очень просто, а результат восхитительный! Попробуйте, вам наверняка понравится!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить вкусные рецепты! Оценивайте материалл и пишите комментарии! Спасибо!
Ингредиенты
на 2 порции:
- 1 средний баклажан
- 3 небольших сладких перца
- 50 г грецких орехов
- 2-3 щепотки хмели сунели
- 2 столовые ложки растительного масла + для жарки
- соль, перец по вкусу
- немного сыра фета
- жареные кедровые орешки ( не обязательно )
Способ приготовления
Баклажан вымыть, разрезать пополам вдоль и сделать надрезы с внутренней стороны, не прорезая до конца.
Посолить, оставить на 20 минут, промыть, обсушить.
Обжарить баклажан на масле на небольшом огне с обеих сторон.
Орехи немного измельчить руками и обжарить на сухой сковороде 2-3 минутки.
Перцы вымыть и запечь в духовке, после чего положить горячими в пакет и плотно завязать, оставив их "потеть".
После остывания очистить от кожицы.
Перец, орехи, соль, молотый перец, хмели сунели и растительное масло перемолоть в блендере до однородности.
Подавать баклажан с соусом и сыром фета, посыпав кедровыми орешками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
