Урожай свеклы при правильном подходе можно сохранить до самой весны. Но в процессе часто случаются ошибки овощ начинает портиться, гнить и сохнуть. Иногда это совсем не связано с условиями хранения. Перед закладкой на зиму необходимо выбрать наиболее подходящие экземпляры. Оказывается, их определить можно еще с осени самостоятельно.
Неподходящие сорта
Во многом залог успеха при хранении зависит от выбранного для посадки сорта. Не все виды бураков, которые растут на грядке, можно отправлять в погреб до весны. Некоторые следует сразу употреблять в пищу.
Не стоит закладывать на хранение раннеспелые сорта. Они предназначены для того, чтобы максимально быстро дать урожай, но показатели лежкости у них низкие. Для закладки не берут следующие сорта:
- Одноростковая;
- Красный шар;
- Либеро;
- Бордо 327.
На заметку!
Также не стоит закладывают на зиму популярный сорт Цилиндра. Несмотря на отличные вкусовые качества и характеристики, хранится корнеплод плохо.
Спелость корнеплодов
Для закладки на хранение подходят бураки, которые успели созреть на грядке. Проще всего отсчитать нужный срок роста овоща от даты появления входов. Но климат и погодные условия вносят корректировки, поэтому нужно уметь по внешнему виду определять спелость свеклы.
Определяют готовность бураков к уборке по следующим признакам:
- ботва начинает вянуть и желтеть уже на грядке;
- размер и масса соответствует заявленным производителям;
- на корнеплодах начинают образовываться наросты.
Если текущее лето сухое, то можно свеклу оставлять на грядке подольше. Но при дождливом сезоне овощи получат переизбыток влаги. Они начнут трескаться и гнить.
Внешний вид
Для закладки подходят корнеплоды, которые внешне выглядят здоровыми, сочными и крепкими.
Не стоит закладывать на зиму экземпляры, если на них есть признаки заболеваний:
- механические повреждения;
- признаки заболеваний и повреждений вредителей;
- трещины и другие деформации.
На заметку!
Если на одном из овощей есть повреждение любого характера, то это может привести к порче всего заложенного урожая.
Длительность хранения зависит от размера овощей. Не стоит закладывать на длительный срок слишком большие или маленькие бураки. Лучше всего хранятся экземпляры диаметром 10-12 см.
Вырастить свеклу и своевременно ее убрать не гарантирует сохранность урожая до весны. При закладке важно соблюдение и других не менее важных факторов.
На своём канале я часто делюсь статьями на подобную тематику. Если вам интересны мои публикации, подписывайтесь - ПОДПИСАТЬСЯ.
Читайте также другие интересные публикации:
Когда и как правильно сеять укроп осенью
Плюсы и минусы разных способов укрытия винограда на зиму