Всем привет! Сегодня готовлю Картофельные котлеты с грибной начинкой. Вкусно как в холодном виде,так и в горячем. Обожаю сочетания картофеля и грибов!
Ингредиенты:
Картофель-500 гр
Грибы -200 гр ( любые)
Лук -1 шт
Мука -20 гр
1 яйцо
Масло растительное-30 мл
Сливочное масло- 20 гр
Укроп
Соль
Приготовление:
Картофель 500 гр,солим и ставим варится до готовности.
Подготовим за это время начинку.
Лук мелко режем.
В сковороде нагреваем растительное масло и пассеруем лук минуты 4. Режем грибы и отправляем к луку жарится.
Грибы немного солим и добавляем черный молотый перец.
Жарим грибы ещё минут 5.
Затем даём начинке остыть.
Картофель сварился Добавляем в картофель сливочное масло и делаем пюре.
Затем режем мелко укроп и добавляем к картофелю, можете использовать любую зелень на ваш вкус.
Добавляем 20 гр муки. И 1 яйцо. Все хорошо перемешиваем.
Доску присыпьте мукой для удобства.
Руки смочите в воде , в руку наберите немного теста и разравняйте в блин, затем выкладываем 1 ч.л. грибной начинки и собираем все края.
Затем формируем котлету.Когда Все котлеты подготовили,
в сковороде нагреваем растительное масло и выкладываем картофельные котлеты,жарим минуты 3 с каждой стороны 🤗 Всем приятного аппетита
😊