Для приготовления тар-тара из мраморной говядины вам понадобится:
200г фарша из мраморной говядины
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка каперсов
1 средняя луковица-шалот
1 желток
2столовые ложки оливкового масла
соль, перец по вкусу
Смешайте фарш, мелко порезанный лук-шалот, каперсы, горчицу, оливковое масло, соль и перец. Для красивой подачи можно придать блюду круглую форму С помощью кулинарного кольца.
В центре блюда сделайте небольшое углубление и аккуратно выложите желток.
Подавайте тар-тар с тостами и авакадо)
Приятного аппетита!
