Очень простой и быстрый рецепт #пп пирожного. В этом рецепте в качестве начинки я использовала рикотту и мягкий творог, но можно использовать и обычный творог с добавлением йогурта. А в качестве ягодной начинки можно использовать пюре из свежих ягод, фруктов, готовое варенье или джем. Вместо коржей в этом рецепте я использую обычные хлебцы. Подойдут любый с нейтральным вкусом: вафельные, пшеничные, кукурузные, овсяные. Хлебцы со вкусовыми или зерновыми добавками не подойдут.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- вафельные хлебцы 80 грамм. Я брала кукурузные;
- клубника 150 грамм;
- желатин 5 грамм;
- 1 маленький лайм;
- рикотта 240 грамм, использую марку Bonfesto light;
- мягкий творог 2 упаковки, вес 320 грамм;
- подсластитель по вкусу.
Приготовление:
Так как у меня не было ни варенья, ни джема, то я делала его самостоятельно. Предварительно замочила желатин в воде. Замороженную клубнику поставила в сотейник на медленный огонь, довила туда сок половины лайма и цедру. После того, как ягода закипела, сняла с огня, размяла ложкой до состояния пюре и добавила набухший желатин и подсластитель.
Для творожного крема просто смешала рикотту, мягкий творог и подсластитель.
1/3 творожной начинки смешала с «вареньем» и убрала в морозилку на 10 минут, чтобы желатин начал заставать.
Сам торт собирается очень просто.
На каждый хлебец тонким слоем выкладываем начинку.
Чередуем между собой обычный творожный слой и ягодный. Покрываем остатками крема верх и бока торта.
Убираем торт в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие рецепты!)