Пищевая аллергия - нехороший спутник в воспитании ребенка, но если она есть, то ничего не остается, как только надеяться, что аллергия на продукты с возрастом пройдет. Поэтому сегодня посмотрим на те продукты и блюда, которые лучше всего давать ребенку с аллергией и как их готовить, чтобы малыш получал разнообразное питания.
Внимание! Учитывайте, что аллергия может быть вызвана абсолютно любым продуктом или группой продуктов, поэтому обязательно ориентируйтесь на своего ребенка!
Какие продукты реже всего вызывают аллергию
Любой продукт может вызвать аллергию. Но все же есть три группы продуктов, которые можно отнести к аллергенам высокого, среднего и низкого класса.
Именно поэтому рацион питания должен состоять из очень ограниченного перечня продуктов, которые ребенок будет употреблять. Если ребенок хорошо переносит указанные продукты, то можно пробовать другие, чтобы понять, есть ли на них реакция или нет.
Помните, что любое блюдо, которое вы готовите для ребенка должно содержать минимум соли и без добавления приправ, специй и тех продуктов, которые могут вызвать аллергию (если вы еще его не проверили). То есть, вместо котлет с добавлением яйца, хлеба - стоит приготовить прокрученное мясо в виде фрикаделек и тефтелей. Вместо овсянки с молоком - овсянка на воде. Самым низкоаллергенным мясом считается кролик и индейка. Из овощей предпочтение стоит отдать зеленым культурам (кабачки, брокколи, огурцы), а также цветной капусте.
Помните, что производители любят добавлять в свои изделия различные добавки, поэтому если у ребенка появилась аллергия на хлеб, молоко, сушки - это не повод совсем отказываться от продуктов, стоит попробовать дать продукт другого производителя, и тогда уже смотреть на реакцию ребенка.
В каши и творог можно добавлять разрешенные зеленые яблоки и груши. Сами яблоки можно давать свежими, в виде пюре, запечёнными и повидла без сахара, а также можно сварить и сделать отвар из яблок. Овощи можно подавать по отдельности, можно миксовать, можно делать рагу или сварить овощной суп.
Что можно приготовить на завтрак?
- Рисовая каша на воде,
- Гречневая каша на воде,
- Овсяная каша на воде,
- Творог с зеленым яблоком,
- Запеченные яблоки или яблочное пюре, повидло без сахара,
- Вода или несладкий чай, ромашка.
Что можно приготовить на обед?
- Суп на овощном бульоне (кабачок, цветная капуста, брокколи),
- Постный борщ,
- Фрикадельки или котлеты без молока - кролик, индейка нежирная говядина,
- Рис, гречка,
- Вода или несладкий чай, ромашка, отвар из яблок без сахара.
Что можно приготовить на ужин?
- Отварная индейка, говядина, кролик,
- Котлеты или фрикадельки из тех же видов мяса,
- Тушеные или запеченные виды мяса,
- Плов,
- Овощное рагу - кабачок, цветная капуста, брокколи,
- Рис, гречка, макароны, картошка.
Перекусы
- Детское печенье, несладкое овсяное печенье,
- Печеные яблоки,
- Зеленые яблоки или груши, пюре из них,
- Чернослив,
- Салат из огурцов,
- Питьевой йогурт, творожок, кефир,
- Сушки и сухарики без добавления сахара.
Как выявить аллергию без врача
Если у вашего ребенка проявилась аллергия, в первую очередь составьте меню на неделю, и исключите все высокоаллергенные продукты. Далее постарайтесь оставить в рационе минимум продуктов, которые будет употреблять ребенок.
Начните вести дневник аллергии, в который вы будете записывать все продукты, который ест малыш, и его реакцию на них. Если после введенных продуктов аллергия спала и больше ничего не проявляется - начните вводить новый продукт раз в 3-4 дня продолжая вести дневник, чтобы выявить аллерген.
Если аллергия продолжает проявляться, уберите один продукт который вы даете (замените другим или просто исключите и продолжайте наблюдение).
Аллергию нельзя вылечить, она может пройти с взрослением. Поэтому обращение к врачу будет нести первоочередную рекомендацию - вести дневник питания и гипоаллергенную диету.
#материнство #дети #малыши #еда #питание #родительство #здоровье