Правильное питание по сезону

Здравствуйте уважаемые почитатели здоровой и вкусной пищи. Немного о себе.Зовут меня Светлана. У меня большая семья; две дочки и любимый муж.На данный момент у меня все хорошо, живу и здравствую.История у меня такая . Я придерживалась нормального образа жизни. Правильно питалась ,занималась спортом и работала как все порядочные люди. Опиралась на наставления бабушек и дедушек, которые всегда настаивали и делали ударение именно на правильное питание, от которого зависит все . Какое будет у тебя настроение, самочувствие и самое главное здоровье.Но в жизни бывает момент, когда даешь волю тем слабостям, которые совсем противоположные твоему образу жизни.Поддалась всему навязанному ...начиная с обычных продуктов, пропитанных химией и вредными добавками, кончая газированными напитками в пластиковой бутылочке .Самочувствие потихоньку становилось ужасным ,настроение падало. Стала часто обращаться к врачам.Вовремя остановилась и пришла к простому выводу: что ничего страшного нет , просто нужно постараться вернуться к тем нормам , что были заложены нашим старшим поколением.
Все заключается в правильном и здоровом питании. Сегодня хочу поделиться с вами необычным методом; правильно составленного меню на выбранный день недели в зависимости от времени года.На дворе осень.С нее мы и начнем. Учитывая влияние сезона ;осенью и зимой отводим больше места горячим супам-мясным и рыбным, летом и весной холодным блюдам. Когда составляем меню на день,большое значение имеет сочетание блюд к завтраку,обеду, ужину и чередованию в различные дни.Например борщ,щи,котлеты будут более вкусными,если их повторять не чаще одного раза в неделю.Если к завтраку был картофель или каша,то к обеду и ужину эти блюда не стоит включать в меню.Хочу напомнить,что каждое блюдо считается хорошо приготовленным,если внешний вид вызывает аппетит.Домашним хозяйкам следует правильно подобрать продукты для завтрака,обеда и ужина,беря во внимание всю семью.Если в семье имеются дети или больные,то при подборе блюд следует предусмотреть специальные диеты,о которых я вам расскажу в следующий раз.
Утренний завтрак должен быть сытным; он может состоять из мяса или рыбы,яиц,сыра,хлеба,чая,кофе или молока.Полезно утром есть кашу(овсяную,гречневую,пшенную) с молоком или маслом,а также и фрукты. Примерное меню осенью на понедельник. Завтрак: овсяная каша на молоке с добавлением сливочного масла и по желанию промытого изюма или курагу,чай . Обед из трех блюд: рыбные консервы или винегрет.Суп мясной картофельный или гороховый.Севрюга в томате с грибами или рулет с макаронами, или голубцы овощные. Кисель яблочный или пудинг рисовый. Ужин: ячневая каша с курицей ,болгарским перцем и морковью. за час до сна простокваша. Вторник. Завтрак:рисовая каша на молоке ,бутерброды с сыром и маслом,кофе . Обед : салат из рыбы с помидорами или икра из свеклы.Суп шурпа или суп пюре из помидоров.Котлеты из рыбы или рагу из овощей с фасолью и на десерт виноград. Ужин: гречка по купечески.чай с молоком с печеньем.за час до сна стакан кефира. Среда. Завтрак: омлет с сырной начинкой,яблоко и чай. Обед: щи из свежей капусты или суп рыбный с крупой,шницель рубленый или перец фаршированный, галушки из творога .на десерт дыня с сахаром. Ужин: судак отварной с сливочным маслом, перед сном стакан кефира (трехдневного). Четверг.Завтрак: творог протертый со сметаной.Каша из пшеничных отрубей на молоке,чай или кофе. Обед: салат <здоровье> или сардины. Бульон с клецками или сборная мясная солянка.Рагу из потрохов или печенка в сметане или котлеты капустные.На десерт кисель молочный ,яблоки в слойке. Ужин: мясные котлеты,тушенная капуста ,хлеб ржаной с сыром и маслом и за час до сна крутое яйцо и стакан отвара шиповника. Пятница. Завтрак: запеканка из цветной капусты и курицы ,хлеб с маслом с сыром и чай . Обед: форшмак или миноги с луком.Суп с брюссельской капустой или грибной борщ с черносливом.Свинина жареная или биточки из гречневой крупы,картофельные пирожки с грибами.Десерт;компот из свежих фруктов,трубочки с сливками. Ужин : запеканка гречневая с творогом,рыба жаренная с картофелем,отвар шиповника с ягодным соком .Перед сном стакан сливок или простокваши,или молоко с пирожным. Суббота. Завтрак:яйцо всмятку,каша манная, хлеб вчерашний с маслом с сыром,сладкий чай с молоком. Обед: салат с колбасой или перец фаршированный.Бульон с фрикадельками или суп пюре из тыквы. Почки говяжьи в соусе с луком или макаронник с яйцом или блинчики с мясом.На десерт воздушный пирог из яблок, крем из сметаны. Ужин: каша овсяная с медом ,котлеты морковные - яблочные поджаренные, полстакана отвара шиповника с сахаром и хлеб белый черствый, за час до сна простокваша и бисквит. Воскресенье.Обед из трех блюд : корзиночки с салатом или грибы в сметане.Суп с цветной капустой или суп -пюре из курицы.Утка жаренная с яблоками,котлеты натуральные или баклажаны фаршированные.Компот из свежих яблок и груш, бабка из белого хлеба с яблоками. Ужин: мясо жаренное в конверте с гречневой рассыпчатой кашей, фрукты перед сном ,стакан кефира обезжиренного. На этом я пожалуй ограничусь.Желаю вам здоровья и приятного аппетита! Спасибо за внимание. Всем до новых встреч .Пока,пока.