Каждая хозяйка должна не только уметь приготовить вкусное блюдо, но и знать некоторые лайфхаки, которые помогут на кухне и позволят сэкономить время.
Лук – полезный ингредиент множества салатов, первых и вторых блюд. Однако некоторые отказываются от этого овоща из-за его сильного и долгого послевкусия. Чтобы убрать неприятный привкус, можно нарезать луковицу полукольцами и замочить на некоторое время в ледяной воде.
Для тающего во рту вкусного мяса можно воспользоваться следующей небольшой хитростью. Смешайте кукурузный крахмал с яичным белком и полейте ею мясо. После готовьте так, как привыкли. В результате вы получите нежный и мягкий кусочек.
Кукурузный крахмал также поможет сделать омлет более пышным. Добавьте немного вещества при размешивании яиц, чтобы придать блюду нежности и воздушности.
Если вам нужно очистить свежие помидоры от кожуры, используйте кипяток. Залейте им овощи на несколько минут, затем слейте воду и подцепите ножом шкурку. Вот увидите, она снимется без проблем.
Полезно и вкусно: секреты правильного заваривания чая
Для нежного и густого соуса смешайте сметану и яичный белок.
Еще один секрет пригодится для выпечки – замените масло пюре из яблок или тыквы. Так пироги и кексы станут намного полезнее.
Олеся Разыграева, Виктория Торновая.