Нежные творожные вареники готовятся просто и буквально таят во рту! Блюдо получается сытным и полезным, дети его просто обожают! А самое главное, что ленивые вареники стоят недорого и после заморозки требуют не более 10 минут для варки. Поэтому я готовлю и замораживаю сразу много, чтобы хватило на месяц вперед! Очень удобно, чтобы быстро накормить детей, если нет времени готовить!
Домашние вареники – традиционное мучное блюдо русской и украинской кухонь. В Италии такие маленькие творожные кусочки называются «ньокки», в Белоруссии – «сладкие клецки».
Смотрите видео по приготовлению ленивых вареников в конце статьи. Также я укажу калорийность и примерную стоимость продуктов для данного рецепта.
Ингредиенты:
- Творог (нежирный) - 800 г
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 8 ст. ложек
- Сахар - 5 ст. ложек
1) Для начала измельчите творог и перетрите его с сахаром до получения однородной массы. Добавьте 2 яйца и хорошо перемешайте. Советую выбирать для вареников не очень кислый творог;
2) К творогу добавьте муку и тщательно замесите мягкое тесто, оно не должно прилипать к рукам. Больше 8-9 ст. ложек муки добавлять не следует. Овсяная мука позволит сделать вареники немного полезнее, но я привыкла к обычной пшеничной муке;
3) Готовое тесто разделите на несколько порций, скатайте в колбаски, поделите ножом на равные кусочки и выложите по отдельности на поверхность, присыпанную мукой. Когда будете выбирать размер вареников, учитывайте, что при варке они увеличатся практически вдвое;
4) Чтобы правильно заморозить вареники, их стоит отделить друг от друга, прикрыть марлей или салфетками и отправить в морозилку. После этого продукт можно расфасовать по пакетам и хранить в морозильной камере на протяжении длительного времени;
Идеальные домашние вареники готовы! Их следует отваривать в кипящей подсоленной воде. Через 3-4 минуты после всплытия творожные вареники можно выкладывать на тарелку и подавать к столу!
Я очень люблю этот рецепт и если Вам тоже нравится такой способ приготовления ленивых вареников, ставьте лайки! Подписывайтесь на мой канал #ВкусноИнтересно ! Там собранно много любопытных рецептов! Смотрите видео рецепт:
Пищевая ценность: 300 Ккал / 100 г. Стоимость продуктов: ~230 руб.