1. Яичница в хлебе
С помощью рюмки или металлического формовочного кольца сделайте круглое отверстие в мякише куска белого хлеба. Смажьте сковороду сливочным маслом и обжарьте хлеб (по 30 секунд с каждой стороны).
Затем разбейте в центр хлеба яйцо, посолите, поперчите, посыпьте зеленью и жарьте, пока не схватится белок. Выложите на тарелку и наслаждайтесь оригинальной глазуньей.
2. Омлет в чашке
Смажьте кружку оливковым маслом и разбейте в неё два яйца. Посолите и взбейте при помощи вилки. Порежьте кубиками кусок варёной колбасы или копчёной курицы и тоже отправьте в кружку. Перемешайте.
Посыпьте тёртым сыром и отправьте в микроволновку на одну минуту. Затем достаньте, снова перемешайте и отправьте на ещё одну минуту в микроволновку.
3. Лаваш
В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем соль, перец, прованские травы. Вливаем 120 мл молока, натираем на мелкой терке сыр сулугуни, все взбить венчиком до однородной массы. Берем один лаваш и нарезаем на мелкие кусочки. На разогретую сковородку с маслом высыпаем измельченный лаваш и в течение 5 минут подсушить.
Сверху высыпаем нарезанные помидоры и выливаем яичную массу, перемешать. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне 10 минут. Сверху по своему желанию посыпаем измельченным зеленым луком. Завтрак готов, нарезаем и подаем к столу, приятного аппетита!
