Добрый день, Дорогие подписчики и гости канала! Рада общению с Вами!
Сегодня буду рассказывать свой любимый рецепт из риса ! Очень он выручает, когда до зарплаты остается пару дней и деньги на исходе! Бюджетный и простой! Причем , пресным или не вкусным это блюдо не назовешь! Попробовав раз, будете готовить регулярно! 🍚🍚🍚
Это рисовые котлетки, но не простые! Они настолько замечательные, что их можно есть просто с соусом или подливой , без мяса. Именно по этому рецепту они получаются румяными, хрустящими и с богатым вкусом!
Их любят и дети , и взрослые! Одна моя знакомая, приготовив рисовые котлетки по моему рецепту, решила , что к ним подойдет соус "Терияки" и маринованный имбирь -действительно, интересное сочетание получилось!
Я люблю есть их с соусом "Бешамель" и ломтиками подкопченного бекона. Внизу представила наш пятничный ужин, как вариант подачи.
Ниже опишу состав и приготовление. Записывайте в свои кулинарные тетрадки, однажды, этот рецепт Вас обязательно выручит.
✍Ингредиенты:
- Рис круглозерный ( в сыром виде) 300 гр
- Лук 300 гр
- Чеснок 3 зубца
- Яйца 2-3 шт
- Мука 3 ст л
- Любимые специи и соль, перец по вкусу
- Сахар 1 ст л
- Растительное масло для жарки
✍Приготовление:
1) Варим рис. Очень удобно в мультиварке на специальной программе. Он должен быть не склеенным, а слегка рассыпчатым, с четкой структурой.
2) Луковицу режем кубиком не более 0,5 см. Добавляем к рису. Можно добавить за пару минут до окончания варки и перемешать, чтобы он слегка "ошпарился".
3) Чеснок мелко рубим и отправляем к рису. Солим, перчим и добавляем любимые специи. У меня- адыгейская солью. Не забудем про ложку сахара.
Многие часто спрашивают меня: Зачем добавлять сахар в блюда? Сахар , способствует "раскрытию" вкуса многих продуктов, придает пикантность и приятные нотки. При жарке и запекании улучшает карамелизацию ( румяную корочку). Если Вы считаете иначе, то опустите этот этап .
4) Добавим яйца, если мелкие то, лучше 3 штуки. Яйца помогут рису лучше склеиться . Сверху посыпем мукой. 🥚
5) Тщательно перемешаем наше "котлетное тесто" и дадим постоять 10 минут.
6) Смочив руки водой, формируем котлетки и отправляем на раскаленную сковороду с маслом. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита! Ешьте как самостоятельное блюдо или подайте в качестве гарнира. Зелень здесь будет не лишней! 🥬🥬🥬
Спасибо за Внимание!
А какие необычные блюда из риса любите Вы? Делитесь рецептами в комментариях!