Сегодня хочу рассказать вам про то, как я запекаю картошку. Такой гарнир отлично подходит почти к любому блюду, либо может быть самостоятельным перекусом. Вывел и довёл до ума я этот рецепт, когда жил один. Так что его смело можно называть холостяцким. Готовиться быстро, ошибиться практически невозможно!
Я для своего перекуса беру четыре среднего размера картофелины. Чищу их и мою.
Режу дольками. Стараюсь резать так, чтобы куски не сильно отличались по размеру друг от друга. Тогда всё пропечётся и ничего не подгорит.
Потом наливаю в глубокую миску немного масла и выдавливаю туда два зубчика чеснока.
Дальше закидываю туда картошку. Сверху сыплю красный перец, черный перец, паприку, перец чили и немного итальянских трав. Солю.
Всё тщательно перемешиваю. Потом выкладываю на решетку для запекания и отправляю в предварительно разогретую до 225 градусов Цельсия духовку. Картошку я ставлю посередине, а снизу ставлю противень с водой, чтобы масло с картошки капало в него, а не на раскалённое дно духовки. Через десять минут, когда лишнее масло стекло, противень убираю. Ещё через десять проверяю на готовность. Обычно всё запекается за 20-25 минут, но время может меняться из-за сорта картошку или особенностей духовки.
Когда картошечка подрумянилась и стала золотистой и хрустящей, пора доставать её из духовки. Такие дела. Всё очень просто и быстро!